蒸鸭蛋要多久才熟

蒸鸭蛋是日常生活较为普遍的，关键是由于蒸鸭蛋这类食物带有比较多的蛋白，并且味儿非常好，因此 建议小伙伴们在平常多吃一些。一般在日常生活中蒸鸭蛋需要依据温度去分辨時间，最好不必超出8分鐘，由于蒸鸭蛋的時间过长会造成营养元素外流，并且時间过短，鸭蛋沒有煮熟可能会存有寄生物。

鸭蛋煮多长时间能熟

1、煮咸鸭蛋的時间实际上就跟煮蛋的時间类似，一般需要10-15分鐘，

2、煮咸鸭蛋也要看水的溫度，如果是沸水得话，煮8分鐘就可以了。如果是凉水得话，便会较为久一点，应当需要20—30分钟。

3、建议最好用沸水煮。并且最好是不必超出8分鐘，也不可以小于6分鐘。假如超出8分鐘得话，鸭蛋的营养成分会出现一定的外流，假如小于6分鐘得话，里边可能会存有一些对身体不太好的寄生物)。

鸭蛋怎么煮

方式 一

原材料:鸭蛋2个、油、盐、水、酒

作法

1、鸭蛋去壳，放进碗里，放小量水白酒，也有油，盐拌和打匀。

2、大蜡烛锅烧热，加点油，转文火，把鸭蛋液装进去煸炒，凝结就可以。

小技巧

1、原先认为没放酒海鸭蛋会出现腥味儿，之后发觉实际上海鸭蛋没放酒都不腥的，因此 酒能够省去。

2、在第二个人流程中，假如你喜爱嫩的鸭蛋，那麼鸭蛋液一凝结酒立刻起锅。假如你喜欢吃有点儿焦焦的香喷喷味儿，那麼能够炒久一点。3放几滴水炒鸭蛋能够让鸭蛋更绵软，实际上不加水炒成的海鸭蛋变香。

方式 二

原材料：嫩豆腐。咸鸭蛋黄，蒜黄。植物油，盐，白砂糖，味精，米酒，芡粉，葱，姜，大骨汤，芝麻油。

作法

1、将水豆腐切割成方块丁，用沸水焯一下;

2、将咸鸭蛋黄碾碎粉末状，蒜黄切割成末，葱、姜清洗切割成末;

3、坐锅打火加点油，油烧爆锅姜蒜放进水豆腐、大骨汤、盐、白砂糖、米酒、待锅开再放进蛋黄粉炒匀，勾薄芡起锅时撒进蒜黄末，淋入芝麻油就可以。

鸭蛋的其他作法

三色蒸蛋

原材料：熟咸鸭蛋2个、松花蛋2个、生鸡蛋4个。

作法：

1、熟鸭蛋和松花蛋各自切割成六瓣才打花刀成一小块预留;

2、蒸碗内腔刷少量油，把鸭蛋丁和松花蛋丁混和着装进去;

3、生鸡蛋打撒，用汤勺刮掉表层的泡沫塑料，渐渐地倒进蒸碗里，盖上保鲜袋;

4、上炒锅，水开后放进蒸碗，低火约25分鐘上下，再熄火虚蒸十多分钟取下;

5、待稍凉后，打花刀摆盘。