大白菜包饺子馅的做法

日常生活之中许多人都是有吃过白菜，尤其是到冬季的时节，许多 北方地区的盆友每家每户都是囤几株白菜，那样能够便捷随吃随时使用，到冬季华北地区的小伙伴们，桌子上的水饺全是大白菜馅的，白菜饺子馅的作法简易，并且营养成分也很高的普遍香辛料，白菜饺子馅在做的情况下，需要准备好猪瘦肉或胖瘦两色的五花肉，那样包出的水饺才香。

生猪肉白菜饺子

原材料

肉馅（猪瘦肉）500克，大白菜4片叶片，葱1根，盐2勺，味精1勺，白胡椒粉1勺，植物油2勺，芝麻油1勺，糖1勺，饺皮30张

作法

1.先把大白菜剁碎，添加盐杀5分鐘

2.随后，添加凉小水泡1，2分鐘

3.用漏勺捞起来攥干，放进盆里备用

5.放进饺子馅，大白菜，剁碎的葱

6.添加调味品搅拌均匀，馅就OK啦

7.做饺子

8.锅内做水，里边放1勺盐，煮沸下饺子啦水饺装进去，搅锅，烧菜勺翻过去，压边下锅，搅拌，以防沾锅。盖上。第一次烧开起來，加一碗冷水进来，再次盖上煮。第二次烧开，再加一碗冷水，盖上煮，第三次烧开，打开表盖煮1-2分鐘就可以~！

海米白菜水饺

原材料

水饺粉，饺子馅，大白菜，油，苋菜，姜，虾皮，盐，水，味精，食用油，五香粉

作法

1.水饺粉与温开水按2：1的占比合好，放点盐，那样调成的面有筋 合好的面醒1个钟头。

2.虾皮泡好剁细，姜剁末，饺子馅添加生抽、味精、五香粉、食用油、芝麻油，搅拌均匀 。

3.到包的情况下放进切完的大白菜和苋菜及其虾皮和生姜沫，原本想仅用大白菜的，由于老爸爱吃韭菜，就切了一点苋菜进来，提提味儿。

4.包裹的水饺最好是能快点儿入锅，由于大白菜爱出汤。

新鲜猪肉大白菜饺子

原材料

大白菜，肉馅，小麦面粉，葱，姜，盐，芝麻油，饺子馅调料粉，生抽

作法

1.把大白菜清洗沥干水分，切碎，大白菜要尽可能剁得细一些，随后加少量盐翻拌腌渍5分鐘，把大白菜的水分煞出去

2.葱和姜切末儿

3.将大白菜的水分攥干，煞出去的水预留。（能够和饺子面的情况下用，营养成分一点也不会外流）

4.将生猪肉顺着同一个方位拌和上力，饺子馅出筋后可适度分3-4次添加冷水，每一次放水必须充足翻拌，使饺子馅充足消化吸收水份

5.在拌和好的饺子馅中添加盐、饺子馅调料粉、葱和生姜沫、芝麻油翻拌，再放进大白菜末和生抽翻拌即成水饺馅

6.做饺子的面用惨白菜外渗的水揉面，假如不足的能够适度加上些温开水或冷水都能够。把水多次的倒进小麦面粉中，随后用筷子搅拌成小雪花状，搓成一个光滑的面糊醒二十分钟

7.面饧好后搓成一个匀称的条形，切割成匀称的小剂子。将小面糊按扁擀成饺皮，裹皮就可以