泥芒鱼要怎么做才好吃?

泥芒鱼应该是泥猛鱼的楷音，是一种日常生活在印度洋海域、中国太平洋岩礁和珊瑚岛中的海鱼有哪些，沒有鱼麟，肉质地口味与众不同，都没有小鸡骨头，非常合适小孩吃或是不容易挑鸡骨头的人吃。这类鱼解决干净后或是煎或蒸全是能够 的。

话梅焗泥猛鱼的作法

最先，把鱼洗干净，鱼皮子里的肠道哪些的解决干净，那样熟透以后不容易有很大的苦涩味，由于这类鱼皮子的地区会出现一点苦。绝大多数海鱼有哪些沒有鱼鳞，立即洗干净就可以了，放一边晾晾水。

把姜切一片，或碎，大蒜敲碎，假如喜爱加一点辣得话，能够 天赋加点新鮮的小红辣椒。

热好锅，下油，大约7、8成热的情况下，下大蒜姜炒香，姜无需所有下，留一点快速的情况下再下，那时辟腥较为完全。等葱姜的香气出来就把鱼放入锅中煎一下，这类鱼较为薄，不需要煎过长情况下，更何况后边我们也要下梅汁焗一下。

鱼略微煎一下就行，双面都煎一下，随后倒一小碗水或是梅汁进锅，落进鱼就可以，放进一到二颗话梅，喜欢吃酸的能够 放多一颗。

大约焗个5-10分钟进味，清洗莴笋，切条入锅，稍微热一下下就可以摆盘了。

常见问题

鱼类略微煎下就熟透，焗得话主要是进味和让骨骼没有血，让梅汁的味儿渗透到鱼类里。

精蒸泥猛鱼的作法

有喜欢吃这鱼的盆友还可以试一下蒸，这鱼蒸起來也是很好吃的，葱姜的流程就留在最终，能更强的保存鱼类的细嫩口味。

吃法：清蒸的：泥猛杀好，洗干净控干水，抹一点点盐，鱼下边垫二根葱，几块姜，上沸水锅中蒸6分鐘，倒去菜盘里的回锅水，拣去姜蒜，铺平姜片(已煎过的)、葱，浇上滚油再蒸1分鐘，熄火，浇上生抽起锅。