肉类蛋白质含量表

蛋白是十分关键的一种物质，并且不可以被别的物质取代。我们平常摄入蛋白关键从食材中，确保蛋白充足是性命一切正常运行的关键标准。肉类食品中带有蛋白的量比较多，不一样的肉类食品成分是不一样的，我们能够依据肉类食品蛋白质含量表的状况，融合自身的需要给人体开展补充。

1、兔子肉

兔子肉与一般畜肉的成分各有不同，其特性是：含蛋白较多，每豪克兔子肉中含蛋白21.5克；含人体脂肪少，每豪克仅含人体脂肪0.4克；带有丰富多彩的大豆卵磷脂；含胆固醇较少，每豪克含胆固醇仅有83mg。因为兔子肉含蛋白较多，营养成分较高，含人体脂肪较少，是人胖较为理想化的肉制品。

2、牛羊肉每100克牛羊肉脂肪率：2.3克

牛肉的营养使用价值仅次兔子肉，也是合适于人胖服用的肉类食品。每豪克牛羊肉含蛋白20克以上，牛肉蛋白质含有的必须氨基酸较多，并且含人体脂肪和胆固醇较低，因而，非常合适人胖和高血压、动脉硬化、冠心病和糖尿病患者适当服用。

3、鱼类

鱼类的脂肪率一般是1%-3%，即每一百克鱼类大概有1-3克人体脂肪，看鱼的品种。

一般畜禽肉的人体脂肪多见饱和脂肪，而鱼的人体脂肪却带有多种多样不饱和脂肪，具备非常好的降胆固醇功效。因此，人胖吃鱼类不错，既能防止肥胖症，又能避免动脉硬化和冠心病的产生。

4、牛肉：

牛肉的猪瘦肉一部分脂肪率是4.1%，可是实际上，牛肉许多是胖瘦各半的，尤其是在外面吃得炖羊排，要不然为什么叫“小肥羊”。

5、鸡脯肉均值脂肪率9.4%（鸡胸脯肉一部分的成分最少，仅有1.9克/100克）

每豪克鸡脯肉含蛋白质高达23.3克，脂肪率比各种各样畜禽肉低得多。因此，适度吃些鸡脯肉，不仅有利于身体健康，也不会造成肥胖症。

6、猪瘦肉

猪瘦肉含蛋白较高，每豪克可达到29克，每豪克生猪肉脂肪率为6克，可是一般的带点白肉的生猪肉人体脂肪含达到37%。

7、鹅肉

鹅肉削皮猪瘦肉一部分的脂肪率仅有7.5%，但是带上皮细胞，及其不太瘦的肉脂肪率就会有可能做到19.7%-35%

同样，也有鸭肉的脂肪率也是较为高的。