腊肠冷冻还是冷藏

年关将至，愈来愈多的家中都刚开始提前准备年货礼盒，在其中香肠也是年货礼盒之中不可或缺的一种东西。由于香肠代表着新的一年蒸蒸日上，只不过是新年服用的香肠大部分情况下都吃剩，因此需要好好地的储存出来，以便下一次服用。这时候也是有许多人要存有着疑虑，香肠到底是冷藏储存還是冷冻储存呢？

腊肠放冷藏還是冷冻 腊肠能够 放冷藏还可以放冷冻。

腊肠既能够 冷藏储存还可以冷冻储存，如果是冷冻得话，一定要密封性好，避免水份的外流，冷藏得话只需要套包装袋装好就可以了。 这类方式保存期长，也用担忧气候问题会对腊肠的质量导致影响，十分好用。一般而言，腊肠冷冻得话一般 能够 储存鲜香3月上下，冷藏则能够 做到一年之久。

2 腊肠怎么保存

1、晾挂储存法 等腊肠完全吹干后，立即挂在荫凉干躁，但不被太阳晒到的地区就可以了。 但直到气温慢慢越来越酷热后，就需要常常查验腊肠是不是充足干躁。假如腊肠表层漏油发粘，表明天气太热了，务必将腊肠放进电冰箱中储存。 这类方式较为合适于短时间储存，且只合适南方地区应用，北方地区用得话腊肠会变为柴火。

2、电冰箱储存 将腊肠真空包装袋好后，放进冰箱冷冻或冷冻储存，冷冻得话一般 能够 储存鲜香3月上下，冷藏则能够 做到一年之久，并且不必担心气候问题会对腊肠的质量导致影响。

3、纯粮酒储存法 腊肠吹干后，放到用竹架垫好底端的主缸，每放一层腊肠，就在上面洒一些纯粮酒。盖上后，用包装纸封死间隙，让它不容易漏汽。随后把缸放到荫凉的地区，杜绝高溫和淋雨。那样能够 使腊肠储存大半年不烂，并且开缸后香气不会改变。