芹菜叶炒鸡蛋有毒吗

莴笋的味儿相对性于别的绿色植物味儿较辛辣食物浓郁，但在医药学行业，莴笋也被称为药芹，从而还可以看得出莴笋不但具备非常高的服用使用价值，在药用价值层面也可以充分发挥其功效。可是在开展食物营养时，还要留意每个食材的服用忌讳，防止把相克的食物配搭在一起，不然会造成副作用，影响我们的身心健康。那麼芹菜叶炒蛋有毒吗?

芹菜炒鸡蛋不容易造成身体中毒了。莴笋含维他命C较多，生鸡蛋含丰富多彩蛋白，二者不了毒副作用反映，同食沒有忌讳。

二、芹菜炒鸡蛋清热去火，清热利湿消肿;对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的功效

作法：

原材料

主要材料：莴笋 200克

辅材： 尖椒一个，生鸡蛋 2个

调味品：盐黑胡椒粉

做法：

1. 先将莴笋掐掉枯黄，尖椒去蒂，清洗。

2. 将莴笋剁碎，尖椒切割成硬粒。

3. 将莴笋碎、尖椒粒放进盘里。

4. 打进二只生鸡蛋，添加少量盐、黑胡椒粉，用筷子搅拌。

5. 锅烧热，添加适量油，倒进鸡蛋液。

6. 旋转锅，让鸡蛋液成饼形，煎到一些发黄，再翻一面煎。

7. 将鸡蛋饼摆盘，撒上一些尖椒碎，即成。

提醒：

1. 莴笋性平清胃，清热解毒袪风，降血压成效显著。

2. 选莴笋用土莴笋最好是，鲜嫩爽口。

3. 芹菜叶营养丰富，含钙是茎的2倍多，丢掉可是。

4. 荷包蛋时要文火，不然非常容易糊。

5. 煎第一面时，煎到鸡蛋饼成形，再翻面，不然易较为散乱。