老虎鱼的做法有哪些

老虎鱼是外形看上去有点儿凶，身上和头部都是有棱棘，眼睛凹陷，人体的色调有深褐色或是是深红色，全身铺满不规律的软斑。老虎鱼被捕捉的概率非常少，因此在销售市场上非常少看到有卖。可是老虎鱼的肉质地美味，也有非常好的功效与作用，能够对皮肤和胃里具有滋补养生的功效。那麼，老虎狮子鱼的家常做法有什么呢？

作法一

葱姜豆酱炆老虎鱼

原材料:老虎鱼、姜、葱、豆酱。

作法:老虎鱼削皮清洗备用,姜切条、葱切条预留。

出锅下油,下姜片进行爆香,再放老虎鱼略煎,随后下豆酱,加小半碗冷水,用低火炆,八九成熟时放入葱段,盖上炆二分鐘后就可以。

注:沒有豆酱时可改成生抽。

煮粥美味,并且作法简易

把鱼清洗,整理干净,切割成小块预留

在煮粥到6分熟的情况下,下油炸小鱼,放一些姜片,一起熬便会有美味的鱼煮粥

作法二

虎头鱼豆腐汤

原材料: 虎头鱼400克,水豆腐400克。

调味品: 绍兴酒15克,葱3克,姜1.5克,食盐2克,鸡精2克,淀粉和面粉少量,食用油适当。

作法: 血压将水豆腐切割成5mm厚的片状,用盐水迹5分鐘,控干备用。

血液虎头鱼去鳞和内脏器官,抹上绍兴酒,用盐腌制10分钟。

补充容器里放食用油加温,进行爆香生姜片,将鱼双面煎黄后加适度的水,低火25分鐘,再资金投入豆腐片,调料后下少量淀粉和面粉勾薄芡并撒上葱段。依据口感喜好也可撒上香莱碎屑等。

以上便是相关老虎狮子鱼的家常做法详细介绍，老虎鱼不论是用于清炖或者清蒸的味儿全是非常好的。老虎鱼的活力很坚强不屈，因此鱼类也会十分的细嫩，老虎鱼含有的蛋白、钙、磷及其多种营养元素，能够补充身体所需营养成分，此外，对脑溢血、冠心病及其三高症都是有非常好的防止功效。