皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃

紫菜蛋花汤是一种普遍的食材，它的关键原材料是松花蛋跟猪瘦肉，我们需要将稻米用清烧开以后，在将入松花蛋、猪瘦肉及其姜片、葱段等，随后将生猪肉煮开及其稻米炖烂就可以歇火了，可是要留意生猪肉最好腌渍好在添加，腌渍的生猪肉才较为有异味，并且不可以煮长时间，以防生猪肉出現衰老的状况。

提前准备食物

做这道紫菜蛋花汤需要的食物有稻米、松花蛋、生猪肉，还需要带调料有盐、姜、葱、麻椒油、生抽酱油、芝麻油这种调料。

作法流程

1，先把稻米准备好，在把稻米洗干净在水中泡个一个半多钟头，煮的情况下稻米更非常容易的炖烂。在把准备好的姜洗干净，切成细丝预留着。在把葱洗干净，切割成碎屑。把切完的姜和葱放进碗中预留着。

2，在把准备好的生猪肉洗干净，把生猪肉切成细丝，把切完的生猪肉放进一个碗里，在碗里倒进适当的米酒、生抽酱油把生猪肉搅拌均匀，腌渍个20十多分钟。在把准备好的松花蛋切割成一小块的模样，放进碗里预留。

3，在锅中倒上适当的油。把油烧开后，把腌渍好的生猪肉丝放进锅中煸炒两下。在把生猪肉丝盛出去用碗装着。在提前准备一个石锅，把泡好的稻米捞出来放进石锅里。再把切完的姜片放进石锅里边，开火灾刚开始煮起来。

4，再把石锅里边的水烧开的情况下，再把切完的生猪肉丝放进石锅里边，和稻米一块闷煮。在煮到稻米粘稠的情况下，把火开调成文火，再煮个半小时上下。在熬粥的半小时以内，要随时随地的留意着，稻米不必糊底。在这个全过程，你能持续的拌和稻米。

5，做煮到半小时以后再把切完的松花蛋块放进锅中，再再加少量的食用盐调料，再熬煮个十多分钟，最终撒上切完的葱段的情况下，这一皮蛋瘦肉粥就搞好了。

温暖小贴士

熬紫菜蛋花汤这道粥品，熬煮的稻米一定要時间非常的长，才可以把稻米煮的非常的香，做出去的皮蛋瘦肉粥才会非常的美味。

这道紫菜蛋花汤是广东省那里非常知名的一道传统美食。紫菜蛋花汤里边的营养成分十分的丰富多彩。松花蛋里边带有许多 的矿物，这一食材它能刺激性你人体的消化系统，能给你提升胃口。并且松花蛋也有维护心脑血管的功效，对提高智商非常有益处。