西米绿豆糖水的做法

每到炎炎夏日，大伙儿都是服用西米露绿豆糖水来减轻暑热。可是许多的盆友，由于不容易制做西米露绿豆糖水，只有到店内开展选购，这就无形中之中提升了一部分开支。实际上喜爱西米露绿豆糖水的盆友，彻底能够 在家在家开展制做，娴熟以后，并不会比店内卖的差哦。那麼，怎么制作西米露绿豆糖水呢？

西米露有健脾胃、润肺、止咳化痰的作用，绿豆能够 清热去火，解暑除烦，解渴健胃消食，利湿消肿，夏季来一碗绿豆西米露红豆糖水是非常好的挑选。

绿豆西米露的作法一

原材料：绿豆，西米露或西米露，老冰糖。

作法

1、假如用西米露得话，将西米露自来水（常温下的）泡至全透明，在洗掉黏液，控干，预留。

2、绿豆自来水侵泡大约一小时上下，锅内加水溉过绿豆，建议多放几滴水，用火灾烧开，烧开三分钟上下，转文火，熬上1钟头上下，（绿豆最好是不必煮得过烂，非常容易使柠檬酸和维他命遭受毁坏，减少清热去火作用）。放进老冰糖泡化。假如立即用西米露得话，在放老冰糖以前把西米露放进绿豆粥里就可以了。

3、（立即用西米露）另取锅煮开开，倒进西米露，水的量是西米露的一倍上下，烧开后，转文火，边煮边拌和，直到西米露呈全透明状时，用骰子滤除水，放进凉水中制冷，在把水控干，倒进置凉的绿豆粥中就可以。

4、放进电冰箱里放凉，口感更强。

绿豆西米露的作法二

原材料

绿豆500克，西米露一包，生鸡蛋一只，一些凉水，糖适当

作法

1、倒3分之一的水到锅了，等水沸腾后，放进西米露，等西米露彻底全透明后，能够 把它倒进锅中。

2、此外再倒一些水进来锅中，也另外把绿豆装进去，水要是掩盖住绿豆就可以了，等水第一次烧开后，从电冰箱取出凉水，倒进锅中，盖锅。

3、等它烧开，绿豆的种皮都浮上河面，就把它捕捞起來，这时候锅中的水实际上仅有非常少，因此你能放水进来，适度地加，一般来说能够 满油锅，可是假如你要味儿浓些，就不必加过多。

4、加满水，水开后，就将西米露也倒入滚3分鐘，再拿一个鸡蛋砸碎，放入锅中，捣碎变为鸡蛋汤，再加糖就ok了。