绿色茄子怎么做好吃

四季豆是我们常见的蔬菜，但有的四季豆是蓝紫色的；有的确是绿皮的；有些是环形；有些是长形，有几种不一样的类型，但无论哪一种，茄子的营养使用价值還是挺高的，是一种价廉物美的食材，其作法也是有多种多样，那麼翠绿色茄子怎么做美味呢？能够 制成清炖口感的，还可以制成风味茄子，都很好吃。

有关绿皮四季豆

今日教大伙儿做两条夏季美味可口

肉夸四季豆

葱、姜、肉切末

先后添加米酒、盐、生抽酱油、糖、味精、白胡椒粉

四季豆削皮，塞肉

线缠捆缚，下锅煸至金黄色

先后添加生抽、水、盐、糖

炒糖色出锅

剁辣椒四季豆

四季豆切片

先后添加盐、剁辣椒、辣椒酱

高火蒸10分钟

出锅淋滚油

除开以上详细介绍的几道菜

还常见绿皮四季豆写作出这种美味可口

茄丝黄豆

绿皮四季豆和黄豆是夏天里最經典的配搭。四季豆削皮，切片状后切条，将茄丝放到盆中，自来水浸入(会浸取黄液哦)。要想茄丝酥，锅一定要热，滚油里一定要把四季豆煸熟，不可以心急。新鮮的四季豆和黄豆是很配的，摘完立即上饭桌，吃的便是新鮮。假如注重一点，加些小河虾的，味儿则更为美味。

茄丝饼

童年的茄丝饼是枯燥的菜肴中的一抹转变。新鮮绿皮四季豆削皮切条放进面浆中，稍稍调料预留。等锅热了，放入比平常略多的菜籽油，转文火，把面浆伸开在锅中，伸开，油不久渗进饼的表层，时常翻过来确保遇热的匀称，一会一张油刺啦热腾腾的茄丝饼就起锅了。热烫的茄丝饼拥有 脆香的饼边，一口咬开，里边的茄彩带着香甜汁液，慢慢侵润全部口腔。

茄块黄豆

夏季饭桌上怎能少得了“茄块黄豆”?要了解，绿皮四季豆是院子的自留地上採摘的，而新鮮的黄豆，十多分钟前仍在农田的滋润中。准备好新鮮的食物，放锅中里稍微煸炒两下，夏季的美味可口就可起锅咯。茄块油光洁亮，黄豆圆润如意，赞!

茄丝水豆腐

它是一道横沙岛海岛1121民宿客栈 生活中茄菜。最先将四季豆削皮切条，入锅中爆锅至掉色变松;加适度的水，水豆腐切一小块放进;煮开后加适当盐、少量鸡精、葱段，起锅。也可依据本人爱好，放进丝袜高跟鞋、黄豆、小白虾等。口味丰富多彩，简易又美味可口的茄丝水豆腐，何不试试看吧!

烀四季豆

炎热煎熬食欲不佳，烧菜太热了，不想做饭，教你一道简易美味的夏天下饭菜凉拌菜，无需用火就能轻轻松松烹制!将上海崇明绿茄子削皮切条，隔水蒸熟，轧去不必要水份。依据自己口感，将生抽、植物油、盐、糖、葱、蒜泥等调为料汁，浇在烀四季豆上翻拌就可以。等晾凉再服用，味儿更优~

咸鲈鱼四季豆块

夏天大量出汗，适当补充盐份也很重要，何不试一试这道咸鲈鱼四季豆块。鲈鱼被腌过以后，不但味儿发生了转变，口味也更抓紧实。咸香的鲈鱼块加上鲜美的上海崇明绿茄子，口味和味儿包您一吃倾情。

四季豆的服用作用

▶治胃癌

海外科学研究结果显示它的防癌特性是别的有一样功效的蔬菜水果的数倍，是防癌强手。能抑止消化系统肿瘤体细胞的升值对于胃癌、盲肠癌有不错的抑制效果。

▶延缓衰老

四季豆带有维生素E，有避免 流血和延缓衰老作用，常吃四季豆，可使血液中胆固醇水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。

▶减少胆固醇维护心脑血管病

常常吃四季豆有防止高血压、冠心病、主动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及推动伤口修复等功效。

▶清热去火

针对非常容易长痱子、生疮疖的人，尤其适合。