酱油吃多了有什么坏处？

生抽是一种较为传统式的调味料，它的关键制做原材料是黄豆、麦子和食用盐等，历经发醇而成。在我们平时家中中，无论是烧菜還是做面食等，都免不了生抽，能够为食材提味，并且能增加颜色。那麼，生抽吃完确实好么?研究发现，生抽假如服用过多，针对人体是有一定副作用的。

酱油吃多了不太好

以前有些人报道人胃癌发病率是因为人喜欢生抽的原因。之后美国威斯康星大学的调查报告就否认了这一叫法。科学研究员工给耗子喂致癌物质亚硝酸钠，另外又喂生抽，結果发觉生抽吃得越多的耗子，患胃癌的几率越低。

东南亚国家女性的乳腺癌患病率较低，而这种恶变肿瘤在国外则多见。权威专家剖析，可能与亚洲妇女服用生抽量较欧洲国家女性出30-50倍，汲取了较多的黄酮类相关。恶变肿瘤的生长发育需要借助新血管运输营养物质，大豆异黄酮能避免 新的血管与生俱来，进而使癌瘤的生长发育遇阻。

美国研究员工所做的科学研究强调，生抽的关键原材料黄豆中带有雌激素食物，雌激素食物可以合理地抑止人体内雌性激素的造成，而一旦身体的雌性激素水准过越高越会造成乳腺癌的产生。

科学研究还发觉，黄豆中带有丰富多彩的大豆卵磷脂，大豆卵磷脂具备发展身体新陈代谢工作能力和抵抗能力等功效，有关预防癌症，非常是对预防乳腺癌有一定功效。

此外，生抽中常含的大豆异黄酮可减少身体10%胆固醇，降低患心血管疾病的凶险，还能够缓解乃至劝阻肿瘤的生长发育。

马来西亚科学研究员工发觉，生抽里能造成一种当然的抗氧化性成份，有利于降低氧自由基对身体的危害，其作用比普遍的维他命C和E等抗氧剂大十几倍。氧自由基是造成细胞变异的新陈代谢物质。

依据科学研究結果表明，一品脱生抽所做到的抑止氧自由基的实际效果，与一杯红酒非常。非常让人诧异的是，生抽能不断解决氧自由基，不象维他命C和E在解决一定分量的氧自由基后就停滞不前了。

生抽不仅并不是致癌物质，并且也有防癌功效。自然，生物学家科学研究全是以酿造酱油做为研究对象的。酿制的生抽不仅营养丰富并且具有抗癌防癌的实际效果。一些个人勾调的低劣生抽是干万不能吃的。

酱油吃多了有哪些弊端

生抽里并没有哪些玄黑色素或提高身体玄黑色素生长发育的成份，并且它是历经消化系统的，并不是直接了当功效在皮肤上的，因此自然不容易发黑。吃白砂糖不容易皮肤变白，那服用生抽自然也不会发黑。可是有报道说生抽能够使疤痕变深因此有疤痕的人最好是不必多吃。

服食医治心血管疾病、胃肠道疾病及其抗结核药物的病人不应多食生抽。

宝宝的各种各样人体器官发育不良，胃代谢偏弱，各种各样腺管代谢作用也差，而生抽是发醇食品，带有许多 微生物菌种，有的微生物菌种可造成胃部不适或腹泻等。