干松蘑的家常做法是什么

蘑菇的种类是比较多的，仅在我们我国，最少要做到数十种。可食的菌类一般成色都不容易很高，而长得好看的菌类不但不能吃，还包括许多 毒副作用。假如要想长期储存菌类，能够 将其晾干脱水，这就是别名的干蘑。因其原材料蘑菇种类不一样，干蘑的类型也会各有不同。那麼，干松蘑的作法是什么呢?

崂山区松蘑炖鸡的做法

1.松蘑泡发，清洗

2.将鸡脯肉放进炒菜锅中，添加凉水落进鸡脯肉，绰水去白沫子，清洗鸡脯肉捞起来晾晒

3.炒菜锅内倒进适当食用油，烧开后添加葱段、生姜片、麻椒、八角茴香炝锅

4.倒进鸡脯肉，放进生抽、黄豆酱，煸炒

5.加温水，水恰好落进鸡脯肉为宜

6.温火炖，八成熟时，放进松蘑，炖至肉烂菇香就可以

松蘑蒸滑鸡的做法

1.干松蘑略洗，用温小水泡发，泡开后的水能作它用，松蘑去根切片

2.三黄鸡斩一小块

3.三黄鸡、松蘑、葱和姜放进器皿翻拌，静放2钟头，松蘑的独特味儿会让鸡脯肉极其提鲜

4.放进全部调味品翻拌，添加淀粉和面粉退浆，最终浇上少量芝麻油封浆(挂上的浆不容易掉下来)

5.腌渍15分鐘，炒锅内一次放进充足量的冷水，上足气后放进蒸鸡的器皿

6.火灾蒸40-45分鐘，细嫩滑爽的美味可口就可以起锅

松蘑马蹄子骨头汤的作法

1.猪骨头清理干净

2.干松蘑用温小水泡打开，马蹄子削皮

3.猪骨头入凉水锅焯水，锅中水滚沸后取下猪骨头，温开水清洗干净

4.松蘑去根留伞，和马蹄子、葱、姜一起放进炖锅

5.猪骨头也放进炖锅，添加适量冷水

6.炖锅放置火上，火灾烧开，转小火慢炖70-90分钟(酥烂水平依本人爱好)，加盐调料，起锅前撒少量黑胡椒粉，不喜此味并不放

松蘑鸡肉煲仔饭的作法

1.干松蘑略洗，用温小水泡发，泡开后的水可煮米饭，松蘑去根切片，三黄鸡斩一小块

2.三黄鸡、松蘑、葱和姜放进器皿翻拌(松蘑的独特味儿会让鸡脯肉极其提鲜)，静放2小时后放进全部调味品翻拌，添加淀粉和面粉退浆，最终浇上少量香油封浆(挂上的浆不容易掉下来)

3.鸡脯肉腌制三十分钟进味，假如時间充足，能够 增加腌制時间(夏天放冷藏室腌制更强)

4.稻米清洗，放进康宁锅内，泡开松蘑的水要茶袋过虑后用于煮米饭，添加量略低于平时做饭的水流量

5.将锅放置火上，开中火灾煮至略微出泡

6.添加腌制好的鸡脯肉和松蘑，锅内烧开后转文火煮10-15分鐘

7.锅内水分会渐渐地耗干，焖至底锅白米饭略微起壳就可以熄火

8.不动盖焖10分钟，服用前淋入少量香油，翻拌后就可以盛出服用。