黄花菜泡久了有毒吗

金针菜是一种木本植物，在华北地区较为普遍，一般状况下金针菜尽量不要立即服用，摘下之后放到笼屉里蒸10分鐘上下，随后晾晒，那样是以便除去金针菜中的有害物质。下边就有关干黄花菜泡多长时间能够吃，做一下简易详细介绍。

干黄花菜泡多长时间能够吃

1、干黄花菜用温水泡10~30分鐘，依据金针菜购置时的色调，品质来明确。假如是商场买的包裝好的生产厂家金针菜，泡十几分钟就可以了。假如农贸市场买的要留意可能硫含量，多泡点時间，扔掉水清理2~3遍。

2、泡的整体标准是不可以挤压成型让金针菜散了，那般影响口味。假如干黄花菜用于熬汤，持续高溫会让花骨朵散了，那样能够用2根金针菜系结泡，熬汤就不容易散了，口味也更脆。

金针菜的特点

1、金针菜又被称作黄花菜，是大家钟爱的菜式之一。但金针菜中带有秋水仙碱，假如身体摄取秋水仙碱后，会在身体组织内被空气氧化，转化成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种有毒物质，可危害身体消化道、泌尿生殖系统，严重危害身心健康。

2、一个成人假如一次吃入鲜黄花菜50～100克就可以造成中毒了。要避免出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在开水中稍煮一会儿，再用冷水侵泡，就可将绝大多数水溶秋水仙碱除去。也可将鲜黄花菜煮开、煮透，再烹饪服用。

以上就是说有关干黄花菜泡多长时间能够吃，这一问题做的简易详细介绍。总而言之干黄花菜吃的情况下需要在水里泡10-60分鐘，一般此刻就能够捞起来沥干，随后放到菜盘中预留，金针菜由于其生产量较为低服用使用价值又高，因此较为受人喜爱，市场价偏高。