蚕豆外面的皮能吃吗

据营养专家详细介绍，豇豆之中带有丰富多彩的营养成分，并且吃法也十分多，最普遍的便是水煮蚕豆，那才叫一个美味可口。但是吃豇豆的情况下许多 盆友有一个问题较为疑惑，那便是豇豆的表皮是否可以吃?实际上，在豇豆还嫩嫩的的情况下，这层表皮是能够带皮吃的，可是老豇豆就需要去皮了。

豇豆皮要剥去吗

豇豆嫩的情况下，是带皮炒了吃的，很好吃，营养成分也非常好。豇豆年纪大了的情况下(大的一头起了较为粗的黑条，说明此豆早已年纪大了)，一般要剥豆板(削皮)做菜或煎炸了吃。假如煮五香烂豆(又叫葱段豆)时，是要带皮的，干豇豆侵泡涨开后煮五香豆时，还要带皮的，这是由于带皮较为香，并且营养成分好。

豇豆皮促进消化法 炒焦豇豆皮泡茶代茶饮用，能促消化，健胃消食解渴。 豇豆皮有利排尿法：适当豇豆皮煎汤饮服，每天3次，能通便。

豇豆壳(豇豆皮即种皮)含β-[3-(β-D-吡喃葡糖氧基)-4-羟苯基]-L-丙氨酸(β-[3-(β-D-glucopyranosyloxy)-4-hydroxy-phenyl]-L-alaninc)、L-色氨酸、多巴(Dopa，3，4-二羟丙氨酸)。功能主冶：有利排尿渗湿，治水肿、脚气、呕血、胎漏、小便不畅，外敷治天泡疮、黄水疮、疬痈。炒焦用为茶剂，有促消化，健胃消食解渴之效。

最好连皮一起吃

豇豆外边的皮能吃吗

豇豆皮是可以服用的，但是還是得看本人的爱好有些人喜欢吃有些人不喜欢吃。

豇豆皮的营养成分主要是能够推动我们的消化道，能够协助胃里处理食材沉积的问题。豇豆皮假如煎汤服用得话能够协助医治有利排尿的问题，适当豇豆皮煎汤饮服，每天3次，能通便。

豇豆皮的作用与功效

豇豆皮是将豇豆粒粉碎除豆瓣电影后所获得的表皮。往往豇豆壳的营养成分较多，这是由于豇豆壳的主要成分有膳食纤维、粗蛋白、粗蛋白质、D-甘油酸、矿物、微生素等。豇豆壳味甘涩，性温，有清热利湿温胃、逐风祛邪、收敛性黄疮的功效，适用水肿、小便堵塞、慢性肾炎、生完孩子痛等。

豇豆的主要成分是木薯淀粉和蛋白。因此，大家很早已将豇豆做为补气血强身健体的食材服用。此外，豇豆皮含有膳食纤维素，能够推动肠道蠕动。豇豆还含有维生素b21、维生素b22、维他命C等，对高血压、水肿、便秘有一定功效。常常吃豇豆可以降血压，新鮮豇豆的上市时间较短，能够买回来后冷藏储存，建议大伙儿常常服用。