牛百叶和毛肚的区别

牛百叶和牛肚一样归属于牛的人体部位，那她们是否便是一样一个东西呢？牛百叶便是牛肚，牛肚便是牛百叶。因此 那样的念头是恰当的，可是假如如果问牛百叶跟毛肚得话，那毫无疑问就并不是一样东西了，毛肚里边包括牛肚，牛肚便是牛百叶，她们的一个的作用是储存食物，一个确是消化吸收食材，不但作用不一样，她们外形也大不一样。

牛百叶和毛肚的差别

1.作法

毛肚大概能够分成板肚和牛肚两一部分，板肚是靠表层较为光洁的一部分，较为结实，别名金钱肚;牛肚是毛肚的内腔，脱离后较为薄，绒状凸起多，便是别名的牛百叶了。 2个全是牛的胃,和毛肚的差别在与牛百叶双面都是有很多小的凸起,像小的刺一样,而毛肚表面光洁;牛百叶较薄,毛肚偏厚;牛百叶一般涮来吃(例如烫火锅),毛肚一般煮开后拌凉菜或是和毛笋,窝笋哪些的一起烧。

2.作用

血压牛百叶和牛肚子并不是一个位置，但都归属于牛的胃。牛百叶和牛肚子的作用却大不一样。能够类似地觉得：

血液牛肚子是牛的消化系统。 牛百叶是食材的储物间。

补充牛将吃下的饲草先放到牛百叶肚里，在零晨2～3点多又回到到口中漫漫长路嚼(即：反刍)，随后，再咽到牛肚子里(并不是百叶窗肚)，开展消化吸收、消化吸收。

5.与其说是牛吃草，还倒不如说是牛吞草，直至零晨2～3点多才漫漫长路地吃，大白天也经常见到牛反刍。仅仅反刍活动主要是在晚上。

3.营养成分

牛是反刍动物，与别的的牲畜不一样，较大的特性是有四个胃，分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶窗胃，别名牛百叶)和皱胃。前3个胃里边沒有胃腺，不代谢胃酸，通称为前胃。第四个胃有胃腺，能代谢消化酶，与猪和人的胃相近，因此 也叫真胃。牛所食入的精饲料关键靠瘤胃内的微生物发酵转化成可消化吸收、运用的物质。

牛百叶还分二种，吃精饲料长大了的牛百叶变黄，喂草和谷物与农作物长大了的牛百叶变黑。

毛肚含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、尼克酸、维生素b2、尼克酸等，具备滋补肠胃，补血补气，滋阴养血益肾、解渴、风眩之作用，适合于病后虚羸、气血两虚、营养不良、肠胃欠缺的人。