红烧土豆炖鸡腿做法

鸡翅和马铃薯较为般配，在一起做马铃薯可以充足的融进鸡翅的清香味，可以说二种食物在一起可以相辅相成，马铃薯和鸡翅最普遍的作法便是清炖土豆炖鸡腿，吃起來十分的美味可口，营养成分也非常好，作法也非常简单，针对人体有非常好的调养健康保健的功效。假如如果再能放一点菌类，吃起來会更加美味。

清炖土豆炖鸡腿作法

用材

原材料：鸡中翅8只、马铃薯2个、生抽、米酒、八角、蒜4瓣、水淀粉1勺、盐、郫县豆瓣酱、辣椒干

作法

1. 鸡翅在水中侵泡，以便解除冻结。侵泡時间根据鸡腿解冻水平～

2. 2个马铃薯，去皮，切割成小小块。侵泡在水中沉定木薯淀粉。

3. 腌制鸡腿：适当盐、酱油/生抽、少量米酒、一勺水淀粉腌渍時间：30分钟（在15分鐘的情况下将鸡翅翻盘）

4. 热锅-下油-放八角/八角茴香、辣椒干、大蒜瓣呛锅待炒成香气，放进腌渍好的鸡翅火灾炒4-5分鐘。放二碗冷水，低火炖30-35分鐘。起锅前10分钟放进马铃薯。似乎本人口感，可放进小量糖和郫县豆瓣酱调料。

烹制具体指导

1. 担忧肥胖症的大家，要是把鸡翅的皮剥去再食有，就可以降低发热量的摄入。

2. 以便有利于摄入铁分，能够添加维他命C或醋等具备怪味的物质。如此一来便更具有实际效果。如果是煎炸时，一定要添加柠檬水，或把肉撕破后淋上醋服用。

3. 在烹煮以前，应将一整只鸡翅用叉子插洞，这般较非常容易烂熟，也较为非常容易使味儿渗入。

4. 常吃鸡肉煮橘子皮可防止贫血病，而鸡翅肉炒菜花可提高肝脏的祛毒作用，增强免疫力，避免发烧感冒和坏血病。

5. 以营养成分的见解看来，服用嫩鸡还不如喂成鸡。以便有利于摄入铁分，能够添加维他命C或醋等具备怪味的物质。如将腿肉与橘子一起煮，可让肉中的人体脂肪越来越软爽口，且提升铁分的消化率。

6、熏酱鸡腿口味醇正，泽白里透红，酥嫩鲜美，不适合霉变。合适各种各样群体。

适合忌讳

1、适合群体

一般人都可食。 老年人，患者，体质虚弱，贫血病人更宜服用。

2、禁吃群体

感冒发热、内火旺偏旺、湿痰侧重的人、肥胖症病人、身患热毒疖子的人、高血压患者、血脂偏高者、身患胆囊炎、胆石症的人禁吃。