家庭用大米做米糕做法

许多 人到平常都是有吃过米发糕，也都了解米多的营养成分很高，由于是用稻米做的，因此 不易长胖，并且特别适合如今年青人的口味，米发糕类似檽米，口味黏糊糊的，十分浓醇，浓厚的米香，再再加白砂糖或盐作出的米发糕，既能够是甜的，又能是咸的，家中用稻米做米糕的方式 非常简单，让我们来学习培训一下。

色尘的米发糕

原材料2cup稻米

作法1，2cup稻米清洗侵泡一晚。

2，留盖着米的水和稻米一起放进食品加工设备中打磨抛光成粘米粉。

3，取小量粘米粉各自放进一个稍海碗和一个小盘子中，海碗的放进微波炉加热中加温30秒的模样。

4，随后将海碗中的熟粘米粉倒进生粘米粉中搅拌均匀。

5，小盘子的粘米粉中放2tbsp白砂糖和1tsp酵母菌翻拌，放进电烤箱（电烤箱打灯）发醇约一小时。

6，将发醇好的粘米粉再倒进其他粘米粉里，搅拌均匀，再度发醇约5~6钟头。

7，最终把发醇好的粘米粉盛入模了油的器皿里，上锅火灾蒸25-30分钟就可以。

花生仁香莱米发糕

原材料竹碳米发糕or猪血糕 1片(手掌大),花生仁 1一茶匙,香莱末 1小勺,三岛香松 1小勺,素蠔油 1一茶匙,凉开水 1一茶匙,蒜末 1/2小勺,芝麻油 1/2小勺

作法先将抹酱原材料调好预留

花生仁略拍出粗颗粒, 与香莱末翻拌 ** 也可应用花生粉

米发糕用电量锅煮熟 (约5分鐘) ** 竹碳米发糕也能用猪血糕替代

最终组成: 米发糕浇上沾酱, 在洒上花生仁香莱, 及三岛香松

糯米糕

原材料A：檽米300g（清洗浸2钟头，控干水分预留），沙拉酱150g，盐1小勺

B：地瓜粉60g，糯米粉35g，沙拉酱120g，水30g，盐半小勺，糖35g，班兰精适当，青黑色素适当

作法1、把A料全混和拌勻，火灾蒸25分鐘；

2、把B料混和过虑，倒进蒸熟的檽米上，火灾蒸25分鐘就可以。