冷冻羊肉卷的做法大全

牛肉是一种湿热的食材，因而在严寒的冬天能够 多吃羊肉，那样能够 提高人体抵挡严寒的工作能力，预防流感等问题的造成。而羊肉的做法也是各种各样，在烫火锅的情况下，羊肉片就变成了很多人无法割舍的一种食材。可是外边买的羊肉片都会令人担忧，加上了很多防腐剂，因而再加动手能力制做冷藏羊肉片的方式是什么呢?

自制羊肉卷的作法

用来涮火锅或炒的羊肉片怕外边买的不太好，可挑选自己做。

1、挑选羊后腿肉。

2、用剪子和刀，沿着骨骼的纹理割开。

3、用保鲜袋将其卷起来。一个腿卷一个。

4、放冰箱冷冻，放正。

刚搞好的羊肉片是软的，冷藏约24钟头，冻洁实了，就能切羊肉片了。那样在家里不论是吃火锅還是葱爆或孜然粉煸炒都能够现切一份，干净又环境卫生。

羊肉片的食用方法有什么呢?

作法一：葱爆羊肉卷

食物：羊肉片、小葱、油、盐、麻椒、生抽、纯粮酒、辣椒干、米酒。

流程：

1、准备好所述食物。

2、辣椒干切条，打从斜着断开。将羊肉片解除冻结，凉水入锅。

3、倒进米酒，火灾绰水。将肉卷焯熟。

4、随后将羊肉片自来水清洗干净表层的白沫子。

如何自制羊肉卷

5、锅中下油烧至7成热，放入辣椒干，麻椒，一半的葱段进行爆香。放入焯好的羊肉片。迅速煸炒匀称。

6、倒进生抽，纯粮酒，盐，调料。放入剩下的一半葱。

7、火灾迅速煸炒匀称就可以起锅。

作法二：牛肉酱炒香菜

食物：羊肉片、香莱、姜、白砂糖、老干妈豆豉麻辣酱、味精。

作法：

1、提前准备所需食物

2、起油锅，添加姜片进行爆香

3、添加羊肉片、炒至肉掉色变松，添加香莱。

如何自制羊肉卷

4、添加1勺米酒，随后添加老干妈豆豉麻辣酱1炒勺。

5、添加少量白砂糖，煸炒匀称。

6、最终添加少量味精，起锅趁着热既食。