蜂蜜放了10年还能吃吗

纯蜂蜜是蜜峰收集绿色植物蜜后反复酿造而成的，实际上当然酿造完善的纯蜂蜜并沒有严苛的保存期，原因是纯蜂蜜內部的血浆渗透压巨大且含有抑菌成份，但这也不是说纯蜂蜜可无期限储放且不影响服用，下边一起来看一看纯蜂蜜放了10年还能不能吃吧！

一、服用阐述

纯蜂蜜放了10年还能不能吃在于是不是霉变，若纯蜂蜜仍没产生霉变则可再次服用，早已产生霉变的时候不可以再再次服用，实际上纯蜂蜜的储放時间与是不是霉变并沒有立即关联，一些当然完善蜜在储存优良的前提条件下乃至能绝不霉变，换句话说纯蜂蜜无论储放多长时间要是没霉变都可以再次服用。

二、霉变原因

蜂蜜变质的原因关键有两个层面，其一是纯蜂蜜自身的品质很差而造成的蜂蜜变质，比如这些水分含量极高的纯蜂蜜在短期内内就可能霉变，其二是储存方式有误而造成蜂蜜变质，尤其是常常拿取的纯蜂蜜一不注意就霉变了，原因是拿取纯蜂蜜时汤勺上带的水份会加快纯蜂蜜的霉变速率。

三、霉变特点

蜂蜜变质后外型和味儿都是产生变化，在其中外型具体表现为很多泡沫塑料且色泽变稀，味儿上则具体表现为有浓厚的乙醇味和酸腐味，实际上造成蜂蜜变质的元凶是耐糖酵母，耐糖酵母能将纯蜂蜜中糖份转化成乙醇、二氧化碳和水，而乙醇在一定标准下还可再空气氧化转化成冰醋酸。

四、恰当储存

蜂蜜保存得那时候乃至保证绝不霉变，因而恰当储存是增加蜂蜜保质期的合理对策，最先纯蜂蜜应选瓷器或夹层玻璃等非金属材料且能密封性的器皿储存，次之纯蜂蜜在超低温且干躁的自然环境下储存，最终拿取纯蜂蜜时不可以渗入水份或别的脏物，实际上许多纯蜂蜜提早霉变通常全是有误拿取而造成的。

总的来说，纯蜂蜜放了10年并不一定就霉变了，若纯蜂蜜沒有霉变是彻底可再次服用的，但若早已比较严重霉变则不可以再再次服用，原因是霉变纯蜂蜜中带有很多有害成份，再次服用这种有害成份可能造成食物中毒。