教你铁板烤肉的作法

很多人都较为喜爱去餐馆用餐，炭火烤肉啦，火锅啦，烤串啦，都备受大家的钟爱。但是有的人觉得餐馆的不环境卫生想亲自动手，但是却又由于不容易弄而一直烦恼着。实际上并算不上很难啦，下边我们就讨论一下铁板烤肉的做法吧

主要材料

生猪肉 (适当)

调味品

姜 (适当) 大葱

(适当) 盐 (适当)

生抽酱油 (适当) 香油

(适当) 米酒 (适当)

白胡椒粉 (适当) 五香粉

(适当) 辣椒面 (适当)

五香粉 (适当)

厨房用品

炒菜锅

1生猪肉切割成片状，可放到冰箱冷冻一会，便捷切成片

2放进适当盐，米酒，生抽酱油，香油，白胡椒粉及其生姜片腌渍，再倒进小量植物油抓匀，腌渍一天

3提前准备辣椒面、五香粉、五香粉，因为烹制時间非常短，因此要提早拿出来，便捷实际操作。

4厚底不沾锅烧开，放一点点植物油，锅一定要烧的很热。

5小肉入锅，快速打撒

6小肉发白时，撒进适当五香粉、辣椒面、五香粉煸炒

7起锅前撒进葱段

8起锅盛盘

小技巧：

1.小肉切薄一点好进味；

2.腌猪肉时倒进植物油能够合理避免巴锅；

3.小肉煸炒時间一定要短，以防小肉衰老

不锈钢板叉烧肉

原材料

生猪肉250克，盐适量，水淀粉适当，白砂糖适当，米酒适当，生抽酱油适当，花生油适当，烧烤汁适当，老冰糖适当

作法

1.生猪肉清洗后切割成条形，随后用适当盐、水淀粉、白砂糖、米酒、生抽酱油、烧烤汁、花生油腌渍2钟头。

2.锅内放小量油，烧开后添加肉粒煎至双面金黄色时，添加老冰糖及以前腌渍生猪肉时要的料汁。

3.肉熟后将肉粒切割成薄就可以。

   看了是否都淌口水了呢？是否想摩拳擦掌了呢？快点买更好原材料亲自动手吧。那样就不害怕不环境卫生了哦。之后家中来啦顾客还可以用炭火烤肉接待哦。实际上要是自身不害怕不便，也能动手能力试着一下的。自己做出去的便是美味呢。