海参小米粥怎么做吃起来才不腥？

海叁是十分火爆的海鲜产品，在中国的东海沿岸地区，海叁的生产量十分高，因此 挨近海滩的人吃海参是比较多的，吃海参对身心健康有很多益处，例如吃海参能够提升人的记忆能力，此外吃海参能够避免动脉硬化，此外，常常吃海参的人患肿瘤的几率更低，因此 下边教大伙儿做海参小米粥这道特色美食。

第一、海参小米粥如何做去腥

海叁做干锅菜时要防止放醋，以防毁坏海叁原来的香、鲜、嫩的实质，但在烹饪时务必要加上料酒除腥味儿。身型很大的海叁在烹饪时无法进味，因此 务必要用文火长期的敦制；做海叁一般要水淀粉勾芡，可是假如料汁勾不太好，便会使海参吃起來沒有那麼滑爽，因此在水淀粉勾芡时务必要玄火，淋料汁要渐渐地淋入，直至每一次淋入的料汁彻底包囊在海叁上，即可再淋第二次；淋明油一样要分许多次，溫度维持在90-95℃时最好是。给海叁的涂些盐，就一点，肚里和外都涂一点。

第二、海参小米粥怎么去腥味

海叁去腥味非常简单，要是在发好的海参的锅中放一些葱、姜和纯粮酒加适度的水少煮一会，就可以了。海参的营养使用价值尽管很高，可是自身沒有一切味儿，制做得话能够去超市买包裝好的鲍鱼汁或是大骨汤来烧。中小型海叁一般合适切割成丝、片、条，随后拌凉菜、熬汤；大中型的海叁如梅花参、大乌参以及他参一般都用于一整只的烧、扒。

第三、海参小米粥的作法

主要材料：即食海参1个、小黄米30克

调味品：浓醇大骨汤1包、浓缩鸡汁2勺子、冷水适当

1、小米清洗干净，用清小水泡上15分鐘；

2、石锅放进一定量的水，水滚沸以后放进小米，再度滚锅后再次煮上约5分鐘，期间不断用汤勺拌和，盖上石锅盖，转最少火熬煮，期内不必开启盖子，大概20分钟后，打开表盖；

3、添加浓醇大骨汤1包包；

4、再添加浓缩鸡汁2勺子，充足拌和；

5、将即食海参放进石锅里，再次文火煮2-3分鐘，就可以熄火，盛碗温食。