冬笋怎么切

毛笋是生长发育在沿海地区的绿色植物，许多东北人对毛笋掌握的并不是很多，一些东北人连冬笋怎么切都不清楚。北方人吃毛笋的方式十分的多，每个食用方法相匹配的毛笋切法都不尽相同，由于不一样的切水陆法会有不一样的口味。下边给大伙儿实际详细介绍下毛笋的作用与功效及其毛笋的切法，大伙儿能够来学习培训一下。

一、简述

实际上，毛笋是我们生活起居中普遍的一种食材，许多地区都是有吃毛笋的习惯性，并且冬笋的做法也是有很多种多样，依据不一样的地区风俗习惯，做出去的口感全是各有不同。吃毛笋也是有许多的注重，重要的是我们怎样切毛笋，切毛笋的刀功和吃鸡枪法全是十分重要，这关联到毛笋的口味，切毛笋也是有很多种多样切法，因此这种全是依据不一样的作法来挑选不一样的切法。今日我们就而言说毛笋的切法吧。

二、流程/方式：

1、 最先，我们来掌握毛笋的作用与功效，毛笋中带有很多胶原纤维，转化成血小板，有活血作用。此外，毛笋原本就归属于寒性食物，也有散血的实际效果。毛笋中氮类化合物，带有一种浅浅的香味儿，这类味儿具备健脾开胃健脾胃，提高胃口的作用，促消化，适用脾虚湿困，消化吸收乏力引发的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等症。

2、 次之，毛笋也有瘦身减肥的作用，可以提高免疫力，毛笋中的纤维材料成分高，在其中的膳食纤维占绝大多数，这类化学纤维在身体的消化道内几乎不被消化，另外膳食纤维还能推动消化道的肠蠕动，减少食材在消化道中的等待时间，降低消化道对各种各样食材中人体脂肪、糖原的消化吸收，有益于减肥瘦身。

3、 最终，毛笋的切法：将毛笋袋子里，并清理干净，放进水中洗一遍就可以，大一点的笋，一般是竖着从正中间切一刀，随后再把一半的毛笋竖着切割成片状，一般切的薄厚为2-3mm。小一点的毛笋，一般打横切根处，笋尖的一部分斜着切，那样切出的笋会大一点，烧菜漂亮。中等水平尺寸的笋，能够打横切，还可以竖着切。破裂的毛笋的一般都是以毛笋的底端或是正中间破裂，破裂出来的笋挑选打横切。

三、常见问题：

毛笋不但有营养成分，也有药业作用。毛笋带有多种多样的维他命及其钙、铁等物质，性生寒，能推动肠道蠕动有利于消化吸收，另外也是有防止便秘和结肠癌的产生，因此许多地区都是有吃毛笋的习惯性，用毛笋来健康保健也是一个十分非常好的保健产品。