白水煮面条放什么调料

面是北方地区的关键正餐，由于关键的粮食作物便是麦子。东北人吃面条的方式 许多，能够蒸、能够煮、也有能够煎，不管一年四季东北人都是有方法把面制成各式各样十分有胃口的模样。鲜面条不是分时节都能够吃的一种面点，冬季可以吃烫水的，夏季可以吃打卤的，那麼白水煮面放什么调味品美味呢?

面条做法太多了，吃完一辈子估算也没吃全。但味儿最好是，莫过下列这8种作法的鲜面条。

一、杂酱面

原材料：焖面，五花肉。

辅材：植物油适当，白砂糖一勺，小葱一根，蒜头4瓣，丝瓜一根，郫县豆瓣酱300克，米酒适当。

作法：1、把酱倒进碗中，切葱段生姜沫预留。2、肉切成小丁，锅中倒一点油，放进肉粒，放进一点米酒，爆锅至肉粒掉色出一点油。3、肉粒捞起来，在煸出的油里放进葱段生姜沫炒出香味。4、放进酱煸炒，让油和酱看看吧融合炒出香味，放进炒好的肉粒，肉粒和酱煸炒匀称。6、锅中放水，改中文火，放进糖。7、料汁渐渐地变粘稠，熄火。8、黄瓜切丝预留。9、鲜面条煮好捞起来，放上素三鲜，浇上炒酱搅拌均匀就可以服用。

二、陕西油泼面

原材料：宽面条

辅材：油适当，油麦菜一根，豆苗一小把，大葱3根，小红辣椒2个，猪肉松一勺。

作法：1、大葱剁碎，油麦菜切割成尺寸适合的块。豆苗要掐掉根须，清洗沥水。2、锅中放冷水，大火烧开后，加一勺子盐，再放进湿面条，煮至七八完善，便是煮至鲜面条里有一点白头。将豆苗和油麦菜扔下锅中，待大锅再度烧开就可以将鲜面条和油麦菜豆苗捞起来。3、鲜面条、油麦菜和豆苗捞起来以后过冷水，随后沥净水份。沥水以后的鲜面条放到海碗中。4、在鲜面条上各自放上葱段、白芝麻、小辣椒、猪肉松、盐，再淋上适当的海鲜酱油。5、再次出锅，下油，油要多一些，大约是平常烧菜使用量的二倍，烧至油略微起烟，将滚油淋在鲜面条上边，服用前翻拌。

三、凉面

原材料：鲜面条，肉馅。

辅材：植物油适当，盐一勺，糖一勺，辣椒粉适当，醋一勺，生抽一勺，葱段一小把，花生酱或花生酱适当，蒜泥适当，豆芽菜适当。

作法：1、锅中引入油，爆小香葱，蒜碎，放入饺子馅爆锅匀称。2、烹入米酒，添加生抽

糖爆锅匀称。3、放入豆芽菜再次煸炒匀称即成肉臊子。4、把辣椒粉和白芝麻放进小盘子中。5、锅中引入有烧至6成热，将滚油浇在朝天椒碗中，搅拌均匀即成油辣椒。6、生抽 糖

醋按10;5;1的占比调拌匀称，倒进锅中，烧开即。倒出放凉。7、取一碗添加适量的白芝麻将 个性特征生抽 盐 味精 花椒面 葱碎 蒜碎

油辣椒成料汁。8、锅中引入水，煮沸放入鲜面条煮开，料碗中，添加一勺煮面条的汤。把调味品化开，将鲜面条捞入汤碗中。9、浇上肉沫肉臊子，添加碎花生，用香莱装点一下就可以。

四、武汉热干面

原材料：湿面条，咸菜，酸豇豆

辅材：大葱2根，花生酱适当，芝麻油一勺，酱油一勺，生抽酱油一勺，油辣子适当。

作法：1. 湿面条加一汤匙芝麻油翻拌。2. 入炒锅火灾蒸10分钟。蒸熟的面糊用筷子抖散至放凉。3. 咸菜，酸豇豆大葱剁碎。4.

喜爱吃辣椒的，能够把咸菜和酸豇豆里拌入油辣子或辣酱。最终，把花生酱，用芝麻油，酱油，生抽酱油，盐翻拌。放凉的面从新放进锅中，煮大概1分鐘，熟透就可以，不必煮过软。捞起来后盛入碗中，浇上拌好的料汁，撒上咸菜，酸豇豆和小香葱，趁着热翻拌就可以。

五、葱油面

原材料：鲜面条

辅材：葱段一把，生抽酱油2勺，植物油适当。

作法：1、把小香葱切细放入碗里，添加生抽酱油。2、烧滚油，倒进碗里。3、把煮开的鲜面条选到碗里，随后把面拌匀称就可以。

六、红汤面

原材料：细面条

辅材：生猪肉肥膘一块，大葱3根，盐2勺，生抽酱油一勺。

作法：1、猪肥膘清洗切小傅，葱切条;2、 肥膘丁和葱段放进锅中，倒进1杯冷水煮沸;3、中文火再次煮至肥膘变为全透明状，水份渐渐地挥发;4、

转文火再次煮至水份彻底挥发，肥膘刚开始冒油;5、肥膘慢慢容积缩小变干，色调也变为金黄色;6、熄火捞起来油渣，将动物油过虑后倒进干净没有水的耐热可密封性的容器中;7、制冷后可密封性放进冷藏室储存。8、在面碗里放进适当盐和生抽酱油，倒进沸水或大骨汤，添加2小勺动物油;9、将煮好的鲜面条放进面汤碗中，撒上小香葱末和青蒜泥就可以。