纯小米面发糕

小米是我们日常生活很普遍的粗粮，一般全是用于熬汤喝的，具备非常好的健脾养胃作用。小米的吃法实际上有很多，能够 将小米碾碎面，随后制成小米面发糕。假如担忧外边的小米面发糕并不是很纯，能够 自己在家动手能力开展制做。那麼，纯小米面发糕怎么做呢？下边我们就看来一下吧。

制做原材料

主要材料：小米面500克

辅材：全麦面粉120克

调味品：红小豆60克,酵母菌15克

做法

1.将赤小豆清洗干净，煮开。

2.将小麦面粉放进盆中，添加鲜酵母、适当温开水，合成稀面浆，静放发醇，待面进行后，添加小米面，合成软面糊。

3.将炒锅内续水，烧滚后铺平屉布，放进1/3合好的面糊，用力蘸冷水轻轻地拍平，把煮开的赤小豆撒进1/2，刮平，再放进剩下的小麦面粉的1/2拍平，把剩下的熟赤小豆放进，刮平，最终将面糊所有放进，用力拍平，盖严盖子，用灶火蒸约30分钟，就可以服用。

4.服用时，将发糕切割成一小块。

食物相克

小米面：小米忌与甜杏仁同食。

特点

含有磷、铁、钙、人体脂肪、维生素b21、维生素b22、胡罗卜素、尼克酸及蛋白等，适合孕妇缺铁性贫血患都服用。

原材料

小米粉500克，苏打少量，黄豆面250克，碱5克，温开水400克。

制做

1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温开水，搅拌匀称，调为稀软面糊。 2、蒸屉内铺好

屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，架在开水水，冒空气的锅上，用灶火开水足气蒸约20分钟，蒸至烂熟出屉，切割成棱形块即成。

特性：暄软蓬松剂，孔多如蜂窝状，具备与众不同香味儿。