蛋黄液的做法有哪些

生鸡蛋是我们在生活起居中会常常吃的一种食材，一颗详细的生鸡蛋包含鸡蛋黄和鸡蛋清，及其外边的鸡蛋壳，鸡蛋营养使用价值基本都会鸡蛋黄和鸡蛋清之中。由于大伙儿的口感全是不一样的，因此 许多 会对鸡蛋黄和鸡蛋清主要表现出不一样的喜爱。都说鸡蛋黄的营养成分较为高，也不是任何人都能吃的，对鸡蛋黄皮肤过敏的人不能吃，肝炎病人不能吃。蛋清粉便是要是鸡蛋黄，不必鸡蛋清，而且把鸡蛋黄打撒既可。如今便说说蛋清粉的作法有什么？

作法一：煎蛋清粉

食物：

蛋清粉、盐、老干妈辣椒酱

制做流程：

1.提前准备一个不沾锅，随后一切就绪！点火爆一下大锅，磕一个蛋看见它看见它渐渐地熟渐渐地熟渐渐地熟……全透明的鸡蛋清一点点皮肤变白，用筷子碰碰.

2.蛋白质彻底熟透就起锅，起锅，再加老干妈辣椒酱，得加什么酱都随你随你～韩国辣酱啦糖醋酱啦千岛酱啦，随后就可以用蛋白质沾着蛋清粉开吃啦。

作法二：蛋黄溶豆

食物：

鸡蛋黄、婴幼儿奶粉、柠檬水、糖

制做流程：

1.鸡蛋黄加细砂糖加柠檬水放入一个规格略微大一点的碗里（器皿要没有水无油渍）或是小底的不锈钢盆都可以，用这一电动打蛋器，用劲打吧。。。打进粘稠泛白，添加婴儿奶粉，会发觉很干，没事儿，搅拌两下就好了（请不要拿一切东西替代婴儿奶粉，无可取代）。

2.放进裱花嘴，剪一个小小口，多少的口呢，就木签那么大直徑就可以了啦。挤呀挤，挤小小，较为非常容易熟。挤到一半的情况下电烤箱左右火100度上下加热(实际的溫度依照自己电烤箱性子来)烤的全过程最好是在旁边看见，由于挺非常容易糊的～一旦糊了，就沒有最好是的口味咯。

3.没熟千万不要开电烤箱门，会塌，正中间会凹痕，公布要赶快密封性起來，要不然非常容易反潮，彻底烧熟的溶豆很随便的就拿出来了，痘痘味儿非常好。

鸡蛋黄的营养成分:

鸡蛋黄中的人体脂肪含过多的不饱和脂肪酸质，包含卵黄蛋白，大豆卵磷脂、凡士林氮化合物、固醇类及胆固醇等，鸡蛋黄中还含别的丰富多彩的营养元素，矿物在蛋中以铁、硫、磷为数最多，在其中铁在鸡蛋黄中就带有0。9mg，因此 鸡蛋黄为平常食材中铁制的优良来源于之一。