自发小麦粉做蛋糕的方法有哪些

在生活起居中，应用自发小麦粉做出去的生日蛋糕在口味上应比小麦面粉做的生日蛋糕要美味的多，因而，自发小麦粉做蛋糕的方法一直是大家亲自动手蛋糕制作常常选的原材料，因此，接下去就为大伙儿共享一下自发小麦粉制作蛋糕的具体做法。下边就要网编给大伙儿介绍一下吧。

作法一：

原材料：生鸡蛋4只，白砂糖150克(依据本人口感轻和重放)，自发粉150克(理想化牌).(3-4人分量).

制做：1.先将生鸡蛋打撒在一个器皿里，添加白砂糖,直到将白砂糖拌和彻底融化(用工手搅大概30分钟),随后添加自发粉,直到将生鸡蛋和其他佐料拌和至很稀的面粘稠.(整个过程大概需时45分鐘).

2.先将以前准备好的盘子里刷上一层油,以便作出的生日蛋糕不沾碟。放到锅中隔水蒸热,随后将拌和好的蛋糕糊倒进盘子里,盖好外盖，一般蒸20-25分鐘就可以.

作法二：

原材料：自发小麦粉150克，白砂糖50克，食用油30克 ，生鸡蛋3只，水或牛乳100克

作法：将生鸡蛋，油、水、糖、蛋放进器皿里一起搅拌均匀至出泡，随后添加自发小麦粉搅拌均匀。将面浆倒进磨具中，电烤箱150加热后，放进烤焙15-30分钟 上下。具体时间依磨具尺寸而各有不同，若是一次性纸杯或烘烤盘，则15分鐘上下就可以。可观查生日蛋糕色调，或用木签插进，无黏连就可以公布。

有些人用自发粉制作蛋糕，做出去后像馍馍一样，这类状况估算是面和的一些做了。用自发粉制作蛋糕的面要成粘稠(实际情况---用汤勺挑动有一片的向龌龊)，此外，生鸡蛋的占比约与面的总产量差不多。油的添加量应当为面的总产量的1/10，生鸡蛋在解决时要鞭打成松发、白、硬的情况。

这几个方面保证了，只有说制作蛋糕揉面的标准做到了，而再用自发粉制作蛋糕时，因为微波炉加热的加温火后与电烤箱各有不同，电烤箱是左右火，遇热是匀称的，而微波炉是穿透力加温，遇热是不如电烤箱匀称。微波炉温度都没有电烤箱(180°C)一瞬间加温的那麼快。因此绵软的生日蛋糕到底用微波炉烤制能做到如何，也有待独特。

最终大伙儿也要需注意，再用自发粉制作蛋糕时生鸡蛋要用常温下的，糖要用白砂糖，小麦面粉用低筋粉，搞好每一个关键点，实际上用自发粉制作蛋糕是十分美味可口的。

如上所述，在选用自发小麦粉制作蛋糕的情况下，大伙儿在准备好相对的原料后，是能够依据原文中所强烈推荐的二种方式 择其一来开展烹调的，一般 而言，在烹调全过程中最好注意到制作过程中针对生鸡蛋和糖等原材料的规定，便于使做出去的生日蛋糕更为美味可口。