自家炸果子怎样和面

炸油果子是归属于日常饮食上十分普遍的一种煎炸性面点，而油炸果子的和面方法也非常简单，最先需要采用小麦面粉及其温开水和生鸡蛋及其牛乳，另外也需要准备好一些苏打，将小麦面粉与水混和好以后就可以下完煎炸就可以，油炸果子的口味松脆，备受大家的钟爱。

自己油炸果子怎么样和面?

炸油果子

原材料

小麦面粉，菜油，生鸡蛋，牛乳，白砂糖，老红糖，苏打

作法

1、醒面：头一天先用牛乳、生鸡蛋和老肥混合后添加小麦面粉合成面糊置放的暖气片边一晚，面的总面积彭大到一倍就好了。添加食用碱揉匀。

2、揉面：(1)先取一个盆放进小麦面粉里边放生鸡蛋、牛乳、白砂糖、苏打合成乳白色硬面糊，盖上布在暖气片边置放。(2)在取一盆放进小麦面粉，将生鸡蛋打进随后把掺了老红糖、纯蜂蜜的牛乳倒进小麦面粉里合成灰黑色硬面糊，不必忘记了放苏打(一点就可以了)盖上布在暖气片边置放

3、(3)在取一盆放进小量小麦面粉把熬好的热锅冷油倒入合成油酥饼面，

(4)取一点醒面和油酥饼面和乳白色硬面糊一起揉匀分为多个一小块盖上布在暖气片边置放。

(5)取一点醒面和油酥饼面和灰黑色硬面糊一起揉匀分为多个一小块盖上布在暖气片边置放。

4、擀饺子皮：取二块乳白色面糊用大擀面棍把面糊擀成面片，在把灰黑色面糊也擀开。

5、在白面粉片刷上进水把黑面片放到上边，在刷进水把白面粉片放到上边。便是正中间是灰黑色的左右是乳白色的，随后用刀割成长条形，在中间用刀拉道口子，制成花样果实。下油锅炸。

6、取一片乳白色面片上边放一片灰黑色面片叠成圆柱状横切面片做面各种各样花式。

果子露冰激凌

原材料

牛乳400克，糖100克，苞米分(或富强粉)100克，果子露(草莓苗、石榴、甜杏仁及香薄荷等)100克，淡奶油50克

作法

1、将玉米面粉(或富强粉)倒进一杯凉牛乳中调均匀，剩余的牛奶加糖一起加温;

2、添加调准的玉米面粉不断拌和，煮10秒钟;

3、牛乳变稠后玄火，再拌和一会儿;

4、制冷后掺加果子露和淡奶油，放进电冰箱中，凝固后既成。

油果子

原材料

小麦面粉2斤，糖，生鸡蛋，胡麻油，事前熬好的小半碗生姜水(卡仕达酱起香)

作法

1、小麦面粉和糖先翻拌，加事前化好的无盐黄油，磕生鸡蛋，加生姜水进来

2、油河面，又加了糖，揉起來非常地费力。揉光面糊，擀平，伸缩，切割成小三角。以便色调好看点，一部分我都天赋加点红曲粉进来捏，这类炸出去象灯笼。

3、方形型面剂子，正中间挖个小孔，一翻就阔仪开炸掉

冬瓜果实

原材料

冬瓜150克，粘米粉300克，红豆沙250克，蓝莓干适当

作法

1、冬瓜削皮去籽后切割成片状装在盘内放进炒锅火灾蒸10分钟至酥烂，蒸熟后取下用厨房吸油纸推压冬瓜抽掉不必要的水份，随后倒进一个大器皿上用勺碾成南瓜泥

2、把粘米粉倒进南瓜泥中，耐心地和面结团，揉好以后盖上保鲜袋静放10分钟

3、将红豆馅分为约20克一个的圆球，约12个，随后把揉好的冬瓜面糊也均值分为12份

4、取一份冬瓜面糊挤扁成正中间厚四周薄的混沌皮，取一份红豆沙球放到正中间包起來，收边朝下，随后整形美容

5、取一把西瓜刀，用花刀轻轻地在果实上压出来线框成冬瓜样，最终用蓝莓干插在果实顶端成南瓜蒂把

6、蒸屉刷上一层薄油，随后将冬瓜果实放进炒锅上用低火蒸10分钟就可以