黄油和芝士的区别

区别黄油和芝士的确是需要一定的技术性的，由于黄油和芝士在外形上边還是很像的，我们要深入了解黄油和芝士的区别是需要一定技术性的，我们能够各自从黄油和芝士的定义及其应用面下手掌握黄油和芝士，我们还能够掌握黄油和芝士的营养元素的不一样。

无盐黄油是立即用牛乳生产加工出去的，无盐黄油的营养成分很丰富多彩可是里边带有的人体脂肪量很高，奶油芝士我们也称为是乳酪，奶油芝士是以牛乳中发酵出来的。

无盐黄油、乳酪，看上去是否挺像的，事实上，这两个奶制品大家族的弟兄還是有所区别。

无盐黄油

别称白脱，英文名字Butter，是立即从新新鲜牛奶中提炼的，不加上一切添加剂的天然食品。

无盐黄油萃取了牛乳中丰富多彩的蛋白、优质蛋白质和维生素D、B、D和人体脂肪等物质，营养成分极高。

在服用时，无盐黄油是擦抹吐司面包、曲奇饼干、馍馍，制做蛋糕烘焙食品及做为西餐厅调料的上品，在世界各国广泛服用，尤其是在欧美国家等资本主义国家，也是每顿饭不可或缺的食品。

在西餐厅制做中，无盐黄油被普遍用以吐司面包、奶酪蛋糕制做和煎烤、烹制的用处，还可做为陷饼、蛋糕烘焙食品、料汁、菜式的调料，另外也是制做甜品、冰激凌的理想化之选。

乳酪

别名奶油芝士，英文名字Cheese，由于其具备营养成分高、奶浓醇、消化率高，不容易致肥、服用便捷等特性，而被称做“奶品之首”。

1公斤乳酪是由10Kg新新鲜牛奶提炼出、发醇而成，它萃取了牛乳中丰富多彩的蛋白、钙、不饱和脂肪、矿物和维他命等成份，在其中不饱和脂肪酸可减少身体的血细胞胆固醇，对防止心血管疾病十分有利，而且服用后无须担忧长胖。乳酪是己知食品中含钙量最大的，且容易被身体消化吸收。

乳酪除开可加上红葡萄酒立即服用，也可夹食汉堡包、三明治、馍馍和曲奇饼干，还可制做西餐厅，蛋炒饭，煮粥，煲汤，蒸海鲜，或与水果沙拉、面点拌食。

上文我们各自详细介绍了无盐黄油的定义和营养元素及其奶油芝士的定义和营养元素，我们深入了解了黄油和芝士的差别，之后我们在应用上边就不容易搞混黄油和芝士了，黄油和芝士在运用上還是有很多的不一样，因此大伙儿要有所差异。