黄油可以炒菜吗

平时烧菜全是用一般的豆油，非常少使用过无盐黄油，实际上无盐黄油烧菜对人体更健康，无盐黄油自身营养成分高，带有维他命a，可以保护眼睛，滋养皮肤，尤其是小孩子吃能够推动成长发育。尽管无盐黄油营养成分很高，但不宜过多，非常容易造成高血脂、肥胖症，因此适当才好。

无盐黄油中也带有很多的人体脂肪，因而每日摄取量不可以过多，过多服用便会造成高脂血症、脂肪肝和肥胖症。权威专家建议，每日摄入无盐黄油的量大概为25克，要平分到每顿饭中。此外，无盐黄油应放到电冰箱内储存，要留意阻隔气体、遮光隔热保温，那样才可以确保它的营养成分和味儿也不受到损坏。

蛋糕烘焙无盐黄油

一般无盐黄油

实际能够从黄油的种类看：

植物黄油（Unsalted Butter）：指天然的无盐黄油，不用一切调料，又称之为“甜性鲜奶油”，是最普遍也是最常见的无盐黄油种类。这类无盐黄油有很多主要用途，不但能用以制做蛋糕烘焙商品，例如黄油面包、黄油饼干、生日蛋糕等，还能用在一般的烹制油炸中，以前邦利用过黄油煎鸡蛋，味儿十分香，但是吃太多会很腻，在许多的英式早餐中就会有那么一道菜，称为 Scrambled Eggs （黄油炒蛋）。

有盐无盐黄油（Salted Butter）：有盐无盐黄油是在无盐黄油的制作过程中加上了适当的盐，一般用于立即抹在吐司面包上服用。做烹制油炸用还可以，假如要做甜点就不宜了，无盐黄油中原本就会有盐味，跟甜点的味儿不符合。

有机化学无盐黄油（Organic Butter）：有机化学无盐黄油原材料来自于有机牛奶，以前邦利在美国的牛乳一文中详解过有机牛奶，其做法跟别的无盐黄油沒有差别。有机化学无盐黄油也分成有盐和无盐的，操作方法和口味都跟一切正常无盐黄油没很大差别。

擦抹型无盐黄油（Spreadable Butter）：这个也是英国超市很普遍的，并不是100%动物脂肪(Butter Milk)，制作过程中会加上一定的食用油，有时还会继续加上一些别的的香辛料。可擦抹的无盐黄油材质绵软，即便是冷冻后材质都不受影响，一般用以立即擦抹到吐司面包上服用，不适感用以蛋糕烘焙或是烹制应用。

低脂肪无盐黄油（Light Butter）：说白了便是脂肪率比一般的无盐黄油低，一般在40%上下，发热量也仅有一般无盐黄油的一半，60%全是由水、乳酸菌和别的填充料构成。一样也不适感用以蛋糕烘焙或是烹制应用。

牛奶无盐黄油（Goats Butter）：以牛奶为原料制成的无盐黄油，跟牛乳无盐黄油比起來营养元素高些，也更有利于身体消化和吸收，自然价钱也相对性偏贵。