厚蛋烧和玉子烧有什么区别呢？

厚蛋烧和玉子烧这两条十分火爆的特色美食，厚蛋烧的做法非常简单，最先需要提前准备一张鸡蛋灌饼，随后把鸡蛋灌饼卷起来，在里面添加鸡蛋液，最终制成了一张带有丰富多彩的生鸡蛋的鸡蛋灌饼，因此 吃起來生鸡蛋味儿十分浓，很多人喜爱这类味儿，实际上这道特色美食是以日本国传过来的，如今很多人也会自己做来吃，制做玉子烧需要生鸡蛋、牛乳等食物，营养成分比较丰富，吃玉子烧能够 提高免疫力，特别是在对视力有益处，由于这二种食材制做原料和外形一些类似，因此 常常被搞搞混，实际上有很多差别。

第一、厚蛋烧和玉子烧的差别

玉子烧原本和厚蛋烧是同一种东西，可是日式料理慢慢时兴，一些开国外的日本料理店把各种各样作法的鸡蛋烧、鸡蛋卷都叫玉子烧，也有些人习惯性把玉子烧觉得是一种烧造鸡蛋做法的通称了。

第二、日本国厚蛋烧怎么做好吃

(1)将生鸡蛋、牛乳及盐翻拌成蛋汁预留。

(2)烤串前炒菜锅务必充足加温，留意熟度，从头至尾必须维持先在火的情况；先用筷子沾上少量蛋汁滴在锅中来检测溫度，若到"滋"一声，便可开展煎烤。

(3)将蛋汁分批添加锅中，待表层展现并未彻底凝结的半生不熟情况时訧要折起来翻卷。

(4)用卫生纸在锅中抹上少量油，将半生不熟的蛋引向有机油的那一侧，大锅的另一侧也抹上少量油，再添加蛋汁，先用筷子将半生不熟的蛋提到，让新添加的蛋汁散播在锅中，待半生不熟後再将二者一起对摺起，接著反复所述流程，直至蛋汁所有用完就可以。

第三、厚蛋烧如何做

食物：生鸡蛋3个，牛乳一大勺，无盐黄油一小块

作法：

1.牛乳依据生鸡蛋尺寸加进来，第一次做能够 就加一勺。牛乳放多了不好，会不太好成型，少量就可以了。会让生鸡蛋嫩嫩

2.底锅加温，一小块无盐黄油融这个时候感觉大锅有点儿超温得话，就熄火，略微凉几秒钟，倒进第一层鸡蛋液，随后再开枪关到最少火，手能够 略微摇晃一下大锅，让鸡蛋液均值铺上去，鸡蛋液还略微有一点潮湿的情况下，就可以刚开始卷了

3.在卷的情况下无需手足无措怕鸡蛋烧干，假如感觉自身会卷的慢，在卷的情况下就把火关闭。卷好以后再开文火再次倒进鸡蛋液卷第二层。正中间也不需要给油，就剩余的一点点底儿油就可以了

4.能够 加紫菜呀，猪肉松呀，各种各样碎，依据自身的爱好加进来就好了。第一次不必加过多，尝试尝试来

5.卷好的蛋厚烧，再次文火上边烘一下下关火，就好了。