咸肉菜饭骨头汤的做法

煮饭针对很多人而言并并不是一件难题，可是作出一道营养丰富而且能令人食欲大好的一道菜确是不易的，腊肉菜饭骨头汤是一道十分美味的食物，简易好做，并且鲜香十足，大骨头汤中的营养元素能够 非常好的被别人消化吸收，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下咸肉菜饭骨骼汤做法。

作法：

1.先煮饭，但比一切正常煮饭的水需少许多 ，米顶好是新米，确保烧好的饭每片米不粘在一起，尽可能烧得硬，但又不可以半生不熟，饭烧好后摊凉。

2.将蔬菜洗好，切细（比烧菜时切得小），下油锅炒成半世。

3.少量腊肉，切一小块（黄豆大），煮熟；或是少量腊肠，切一小块（黄豆大），煮熟；香肠也可。

4.锅内加点油（油要放得多，动物油也可），待热后将摊凉的饭、蔬菜和腊肉一起放进不断煸炒，放进盐、鸡精，过一会儿就可起锅。

骨骼汤做法：

1、将扇子骨、直达骨、尾脊梁骨、碎骨清洗，随后资金投入沸水锅煮沸后转文火煮10分钟。

2、将骨骼取下，放进湿热水里，用毛巾将骨骼逐根洗清新，尤其是骨骼缝中的血沫、残渣，必须抹去。

3、随后将直达骨劈断，割开两块，得势骨髓，放到钢精锅中，用细网筛过虑原汤，添加葱、姜、酒，用大火烧开，再一次去掉白沫子，转文火炖至 3钟头后出汤，即好。

4.一般生猪肉大骨头汤能持续用，家中中可煮9-10钟头，可用用2-3次，至扇子骨已酥化，骨骼色调呈暗淡色，汤质鲜香、人体脂肪营养成分已耗尽才行。色调：汤清而漂油。

上边的这种內容便是有关咸肉菜饭骨骼汤做法的详细介绍了，大伙儿能够 依照上边的这种流程开展烹制，尽管作法简易，可是要想考虑自身的口感得话還是能够 添加自身喜爱的一些调味料和食物，我们还可以从这儿看得出大骨头汤的功效许多 ，不必随意扔掉。