干银鱼的简单做法大全有哪些呢？

银鱼是日常生活十分火爆的一种淡水鱼，由于银鱼的体形娇小玲珑，基本上无需怎么处理就可以用于烹制，是一种服用性十分非常好的食物。并且银鱼的营养成分比较丰富，含有丰富多彩的钙和别的成份，是用于补充人体的极佳食物之一。下边就讨论一下干银鱼的简易做法大全有什么呢？

银鱼爱人

1、菠菜焯水，不必去根。

2、黑芝麻粉炒过。

3、咸银鱼干锅中煎熟。

4、随后把3样东西放到一起，加一点老陈醋，翻拌就可以了。

5、拌完后以后，压在一个小盘子里边，随后一下子扣在菜盘上边，较为漂亮。

银鱼扑蛋

1、把银鱼干用开水侵泡10分钟后控干备用，生鸡蛋出壳后添加盐用搅蛋器打撒成鸡蛋液（最好用搅蛋器）。

2、鸡蛋液中倒进骨头汤。锅中加点油烧至6成热，下银鱼干炒1分鐘加酒酿1汤勺和小量盐再次炒，待银鱼进味后倒地冲好汤的鸡蛋液（这时把火灾转为中火灾）。

3、当见到鸡蛋液在锅中中凝结成块状，要用炒勺轻轻地铲两下底锅以防蛋底黏锅烧糊，等全部蛋在锅中烧开起來即好。无需加鸡精。

银鱼玉兰羹

1、银鱼干先用冷水浸湿，随后控干水。鸡蛋打发匀称，不必太用劲，尽可能不必打起泡沫。随后按二只生鸡蛋一碗水的占比放水，放一丝盐调料。

2、蒸鸡蛋的碗抹干水，碗内抹上油，放银鱼，倒进鸡蛋液，用保鲜袋密封，入锅低火煮熟。

3、起锅后撕下保鲜袋，鸡蛋羹里放一丝色拉油、生抽，弄点葱段就可以。

煎银鱼

1、提早把鱼洗干净，随后沥干水份。

2、炒菜锅上油，油烧后，转文火，煎鱼。

3、随意做些别的的事儿，最终鱼风干就好了。