姜汁藕片的做法，这样凉拌最好吃！

很多人都并不是很喜欢吃姜，可是由于最近天气较为热，再再加人体的体内湿气情况严重，因此多补充一些生姜水生姜水，是以便预防流感的，一般姜汁藕片也是较为普遍的一种特色美食，香香酥脆的，口味也十分的嫩滑，较为火爆。

食谱介绍 清新脆爽，口感以辣、酸、咸主导。

原材料

主要材料：连藕500克，

辅材：姜75克，

调味品：芝麻油10克，醋20克，盐2克，生抽10克

作法

1.将藕清洗削皮，切割成3mm厚的片；

2.姜削皮，切割成末；

3.碗内放进醋、生抽、色拉油，对熬汁备用；

4.锅内加冷水烧开，将藕烫一下，捞入盆里；

5.加生姜沫、食盐翻拌，用菜盘盖上，焖2分鐘；

6.再装进盘里，随后浇上对好的汁即成。

原材料

主要材料连藕300克。辅材生姜沫50克。调味品食盐8克，鸡精5克，酒酿10克，白砂糖5克，芝麻油3克。

作法

1、将连藕削皮清洗改刀割成整齐的样子，用冷水侵泡备用。

2、水锅容易上火，烧开后把鸭胗汆通过凉，姜切末加少量的酒酿侵泡10分钟备用。

3、将侵泡好的生姜水倒在鸭胗上再添加食盐、鸡精、白砂糖、芝麻油翻拌就可以摆盘上菜。

小技巧

特性

姜味浓厚，清新爽口。