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四川腊肠的吃法大全

饮食健康2022-04-06

四川腊肠是一种很多人都喜爱吃的东西,尤其是针对四川人来讲,吃四川腊肠是一种较为平时的事儿。而用四川腊肠,还可以制做出许多 美味的食物来,例如腊肠土豆焖饭、青椒炒香肠及其香肠炒饭,全是较为火爆的。下边,就为大伙儿详解一下这三种食材的做法!

一、腊肠土豆焖饭

用材及作法:马铃薯1个、麻辣香肠1根、香菇1个、酱适当

1.准备好全部原材料,将土豆切丁,香菇、麻辣香肠切成片;

2.放小量油,马铃薯入锅煸炒,略微掉色就可以了;

3.将香菇也下锅煸炒一下;

4.将酱挖适量放进,再将淘干净的生米放进锅中拌和一下;

5.将拌好的生米打料倒进电饭煲,加适当开水;

6.电饭煲跳到隔热保温档,再焖一会儿,将水挥发掉一些就可以启动了!

二、青椒炒香肠

用材及作法:腊肠1根、辣椒3个、蒜泥适当、生姜沫适当、盐小量、味精小量

1.腊肠切成片,辣椒切条,葱姜切末;

2.锅烧热不加点油,立即放腊肠,小蜡烛腊肠油炸出去一些。随后加水,生姜沫,水基本没到腊肠,刚开始煮;

3.煮到炒糖色都类似做了,把腊肠扒到大锅的一边,随后放一点油烧开一点。下蒜泥,嗅到香气,把腊肠扒出来一起炒;

4.下辣椒,煸炒匀称了,辣椒熟透,试一下盐味不足放盐;

5.加一点儿味精或是鸡精,起锅。

三、香肠炒饭

用材及作法:隔夜米饭一碗、生鸡蛋2个、腊肠一段、大葱一把、油适当、盐适量

1.准备工作便是白米饭今日多煮点,随后盛出去存着明日备用。我这个白米饭便是昨晚的,腊肠切成片,大葱剁碎;

2.生鸡蛋打进碗中,天赋加点盐搅拌均匀;

3.锅里放些油,倒进鸡蛋液,煎出鸡蛋汤盛起來备用;

4.把鸡蛋汤装起來,无需给油了,倒进切完的腊肠文火爆锅1分鐘那样,随后倒进白米饭;

5.开火灾,不断的煸炒白米饭,实际上蛋炒饭的情况下是要靠两人去炒实际操作的,一个手扶拖拉机住锅柄,另一个手把握住炒勺要不断的煸炒,我做了3本人的量,因此 多了炒上去也蛮累的。大约要煸炒4分鐘,这一時间自身操控好;

6.随后倒进鸡蛋汤,天赋加点盐在白米饭里,然后煸炒;

7.这一時间不需要过长,一分钟就可以了,随后加小葱花,混和一下,就可以了,小葱花加到白米饭里边很香的。

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