干煸排骨的家常做法是什么？

猪排骨大伙儿毫无疑问都很喜欢吃吧，吃起來不但十分的美味，并且肉质地细嫩，又劲道，又不油腻，尤其是许多 小孩，多吃一些猪排骨对人体也是非常好的，猪排骨的做法也是有许多 ，不但能够清炖，糖酷，并且还能够烧汤，冬瓜排骨汤也是很知名的，今日就教大伙儿做一个干煸排骨吧!

一般来说，要是我们提及猪排骨，指的全是猪大骨。猪大骨美味可口，也不会太过油腻感。猪大骨除含蛋白、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

主要材料：猪排骨500G，丝瓜一根，小红椒十只。辅材：姜一块，独头蒜2个，辣椒油水豆豉15G，麻椒15粒，酱油20ML，米酒30ML，糖5G，盐3G

流程：猪排骨斩成两厘米上下的小排，清洗，控干水，加入3G盐、15ML米酒，一半量的葱姜片要手抓匀，放一旁腌渍1钟头以上。空气热的情况下最好是放电冰箱里冷冻。丝瓜清洗切割成3公分上下的条，小红椒切条，二种原材料用食油稍微油爆一下。锅内下油，8成热后放进猪排骨爆锅，一至炒成表层金黄色，近焦时，捞起来。将炒过猪排骨的油扔掉无需，锅洗后，再倒进油，7成热时放进辣椒油水豆豉、麻椒、剩余的葱姜片炒成味道。放进猪排骨炒成匀称的裹送料后，倒进此外15ML的米酒，酱油，糖火灾炒成料汁基本收湿。放进黄瓜条、尖椒丝，这时加入剩余的盐炒匀，最终撒上白芝麻提鲜。

干煸排骨的味儿，尽管美味，可是相对性于别的的作法，干煸排骨采用的油比较多，因此 可能吃起來会出现一些些的油腻感，近期你的作法是用于烧骨头汤，尤其是冬瓜排骨汤，海带排骨汤，夏季多吃一些不但可以去湿气，并且可以强壮人体。