白菜豆腐馅怎么调

大白菜和水豆腐全是平时吃的二种食品，这二种食品不但能够制成烧菜，还可以剁碎碎屑用于作为饺子馅儿，白菜豆腐饺子馅儿能够做成水饺或是小笼包，可是应当独特解决一下，最先应当把水豆腐切割成小碎沫，大白菜切割成手指甲尺寸的碎渣，大白菜需要自来水焯一下，还可以添加一些肉食品用于调料，做出去。做出去的饺子馅儿又美味可口又爽口。

大白菜、红薯粉条、水豆腐制馅做饺子好好吃的，但是拌馅前需要各自解决一下。

大白菜需要绰水，红薯粉条也需要水焯变软，水豆腐切片淋油至表层橙黄色。随后各自剁碎，加热锅冷油、姜蒜碎、调味品等搅拌均匀就可以应用。

大白菜豆腐馅子的配法：

1、把红薯粉条洗干净，烧开水后，红薯粉条泡茶，直到粗软，切割成小段。

2、大白菜清洗，切一小块，切碎。

3、水豆腐清洗，戴上一次性手套，抓碎。

4、大白菜剁好后，挤干水，和水豆腐，红薯粉条饺子馅儿一起拌和，加盐。

5、在添加五香粉，植物油，红薯粉条，香油，味精，葱，生抽酱油，芝麻油，搅拌均匀。

6、搅拌均匀后就可以做馅服用了。水豆腐滚刀块用锅炒过,大白菜自来水烫一下排出水份也剁碎来,红薯粉条自来水发后后，煮一下,煮好后把红薯粉条剁碎,随后全部东西放一起,下油，盐，鸡精，味精,芝麻油翻拌就可以了

面提早发好，小麦面粉500g、酵母菌用温开水拌和后倒进小麦面粉中，加了5g白砂糖能够推动迅速发醇。

包馅食物备好;大白菜、肉沫、水豆腐、雪里红萝卜咸菜、姜蒜。

大白菜放入沸水里焯3~5分鐘。

取下切碎、在攥干里边的水份。

水豆腐损坏和饺子馅一起翻拌，在放进剁碎的雪里红萝卜咸菜，各种各样调味品调料。

发好的面在控制面板上搓揉排气管，在醒5~10分钟。

醒好后搓发展条揪成包子皮在擀成饺子皮。正中间稍厚一点。

刚开始裹皮;

包裹的水豆腐白菜包子

在控制面板上在醒8~10分钟，发成1.5倍大。