鸭子炖汤怎么做？鸭子炖汤的做法大全

鹅肉是一种滋补养生的食材，因为鹅肉中含有维生素E和B族维生素，因此 吃鹅肉具备清热去火、滋阴润肺、养颜美容、提高本人免疫能力等各个方面的功效。此外，多吃鹅肉，还可以在一定水平上防止容易上火，治疗咳喘和便秘。因而，吃鹅肉变成很多人的喜好。自然，鹅肉的食用方法有很多种多样，能够 清炖，能够 与别的食材一起蒸炒，但最广泛的食用方法還是用鹅肉煲汤。那麼，鸭子炖汤如何做才可以较为有营养成分呢？下边就为大伙儿共享一下家鸭炖汤的做法，期待对大伙儿有一定的协助！

一、老鸭汤的做法

1.铁皮石斛8粒，薏仁米适当，清洗干净，放进煲中，放水先煲约20分钟，这一時间恰好能够 解决家鸭

2.老鸭一只，斩块状，绰水去血沫，铁棍山药一根削皮清洗，莲籽适当

3.老鸭和铁棍山药放进流程1的汤中，另外加一块生姜、复根葱，适当米酒同煲，一个小时后放进莲籽，再煲40分钟，加小量盐调料，熄火

二、做菜方法

1、铁皮石斛咬上来口味粘糯、甜甜的，但嚼不碎，因而先煲铁皮石斛，可充足释放出来其药力。干石斛做成打卷颗粒状，煲透后全自动屈伸发展条。

2、薏仁米和铁棍山药耐煮，都可以先煲。

3、莲籽易烂，不能太早放进，煲约40分钟就可以软糯而又详细。

三、菜肴特点

石斛属滋补药中的补阴药，《中国药典》里对它的作用是那样说的：益胃生津止渴，滋阴清热。铁皮石斛种类许多，在其中以霍山铁皮石斛更为宝贵，被尊列中华民族九大仙草之首（霍山铁皮石斛、冰山雪莲、三两重山参、百二十年制首乌、花蛤之薏苡仁、苁蓉、大山深处野生灵芝、深海真珠、虫草）。

铁皮石斛的药用价值关键有九个层面：增强免疫作用、促消化、养肝利胆、抗风湿、降低血糖血糖、抗肿瘤、保护眼睛、滋润皮肤、延缓衰老。铁棍山药不但是民俗关键滋补养生上品，也被各代各代中科学家所青睐，常吃能提高免疫力、延缓衰老，因而被赞为长命因素。莲籽可搞癌，滋润滋阴养血、养心安神。薏仁米健脾胃祛湿、清热解毒身体排毒。

健康养生重在滋阴防燥，老鸭滋五脏之阳、清虚损之热，与神仙草同煲，再再加铁棍山药、莲籽和薏仁米，这集五种精粹于一锅的汤，营养丰富，补而不燥、清而不淡，恰好合适清润滋润。