猪脾的功效与作用

伴随着大家生活水平的持续提升，大伙儿对饮食搭配是愈来愈高度重视，并且对肉类食品要求的类型也是愈来愈多，提到猪脾很多人也不生疏，针对猪脾的作用大部分人都并不是非常的掌握，实际上猪脾中的微量元素是丰富多彩的，可是猪脾营养成分尽管很高，可是并并不是所有人全是合适吃的，下边详细介绍猪脾的作用与功效。

猪脾有利肠胃，促进消化之作用，多用以小孩脾胃虚寒、饮食搭配不融、食欲不佳。猪脾、猪胃与梗米熬粥，有疗补脾胃的功效。猪脾合适群体：适合于小孩脾胃虚寒、饮食搭配不融、食欲不佳的人服用。

猪脾饮食疗法使用价值颇高：猪脾味甘，性温，无毒性；能冶疗脾虚、纳呆、腹泻，善养虚损柔弱，解渴、疳积。另外主冶脾胃虚寒，食欲减退，脘腹胀满，米谷不融。另外，内脏器官的东西最好是不要吃，除开适度的鸡肝，鸡珍，猪的内脏器官還是不必让小孩吃，小孩子是可以吃煮肝脏的。猪脾脏有利肠胃，促进消化的作用，小孩脾胃虚寒、饮食搭配不融、食欲不佳，进餐肝脏有补脾胃的功效。应予孩子吃猪脾脏，建议不和全麦面粉同食，以防影响服用的功效和营养成分。《圣惠方》，治肠胃气弱，下不来食，米谷不融：取猪脾一具，猪胃一枚，均清洗切细，将梗米300克清洗，相互下锅放水，要和往常一样法煮皱，空肚食之。《本草图经》，治脾胃虚弱热：取猪脾、茯苓、姜片、山参、葱根，和旧米水焯如羹，去茯苓，空肚食之。《保寿堂经验方》，治脾积痞块：取猪脾七具，每具都用新扎针烂，与水紅花21克，共捣研为末，以酒空肚调下。

猪脾怎么做好吃

1、猪脾粥。主要材料：梗米100克、猪脾300克、猪小肚150克；调味品：小葱12克、姜5克、盐3克、鸡精2克、米酒10克。具体方法以下：梗米清洗干净，用凉水侵泡三十分钟，捞起来，控干水份；将猪脾、猪小肚用盐水手洗干净；姜蒜清洗各自切条、片预留；取锅放进凉水、猪脾、猪小肚，添加葱段、生姜片、米酒，先用灶火烧开，去掉白沫子；再改成文火烧煮至软烂，捞起来猪脾、猪小肚，拣去葱段、生姜片；锅内添加梗米，用灶火烧开后改文火，熬煮至粥成。把猪脾、猪小肚切成细丝，放进粥内，添加盐、鸡精调好味，就可以。

2、党参猪脾粥。主要材料：猪脾150克；辅材：党参15克、茯苓6克、梗米60克；调味品：小葱5克、姜3克、盐3克、鸡精1克。具体方法以下：将猪脾清洗，切片状；葱根、茯苓清洗，造粒；姜片清洗，切条；党参、梗米清洗；把党参、梗米放进锅内，加冷水适当，慢火烧开后下茯苓，再熬成粥，随后下猪脾、姜、葱煮开，调料就可以。

3、猪脾枣小米粥。猪脾2个，红枣10枚，梗米100g。将猪脾清洗切成片，锅中小型炒，添加红枣、梗米续水熬粥，可酌加白砂糖调料，空腹吃食，每天1次。10天为一治疗过程。