芝麻球的做法和配方是什么？

或许许多地区的人沒有吃过芝麻球，可是日常生活在广东省及其香港和澳门等地域的人，毫无疑问对芝麻球十分了解，尤其是在新年的情况下，白芝麻便是本地人务必要吃的特色美食，并且芝麻球在该地域具备幸福的喻意，而在今天，芝麻球早已时兴到中国各省了，下边就教大伙儿制做芝麻球的方式 。

第一、方式 一

血压把粘米粉和粳米粉搅拌，加适当冷水揉搓成粉团，分为若干份胚子备用；白砂糖下锅内，加少量凉水熬成糖汁；把油放进净锅内至见烟时，将锅中端玄火，兑入煮好的糖汁，再端回火口，随后将生胚逐只入锅中，至粉生胚在油内沾有糖汁，浮起油位，呈橙黄色时，捞起来，滤尽油；

血液另取一器皿，倒进炒过的白芝麻，将炸好的麻团放进粘满白芝麻就可以。

第二、方式 二

血压粘米粉、粘米粉、细砂糖混和一起。

血液冲进开水后快速翻拌，翻拌结团以后，取下自来水揉搓匀称。

补充食用油於揉搓时，渐渐地添加至匀称光洁。

负重切分成1个30g包入红黄豆粒馅(1个约10g)搓圆。

足月表面浸湿后沾上芝麻。

软管用约180度C煎炸至浮上来上色匀称就可以捞起来。

第三、芝麻球

原材料

A.粘米粉300克是，水150克是，糖55克是，B.粘米粉40克是，开水30克是，C.猪板油55克是，D.红豆馅300克是，芝麻300克是

作法

1.将原材料A混和揉匀预留。

2.将原材料B的开水沖入粘米粉中，将粘米粉烫熟后倒进原材料A中一起揉匀，再添加原材料C一起揉至表层光洁，即成糯米面糰。

3.做法2糯米面糰均分为每一个约30克是，用手压成扁圆形状，包入约20克是的红豆馅，捏住包囊成球体状，表层自来水浸湿后，滚上芝麻捏住。

4.热一锅中，将做法3芝麻球放进锅中，以水温约150℃炸至浮上来呈橙黄色就可以。