干松茸怎么吃最好

松茸菌是十分著名的食用菌菌种，具备“菌中之首”的头衔，营养成分高，口味如鮑鱼，极润化可口。由于松茸菌稀缺，因此我们平常品尝到的松茸菌全是历经解决的干松茸，那样有益于储存。针对干松茸来讲，作法是很多人关注的事儿。那麼，干松茸怎么吃最好是?下边我们就看来一下吧。

松茸菌土鸡汤

原材料：小葱30克、姜片20克、柴鸡一只、干松茸20克、枸杞子10克、盐少量。

作法：

1.将所有原材料清理干净;

2.柴鸡采用斩成块状，生生姜切成片，松茸菌泡开;

3.切片的柴鸡用水流冲净血沫，在锅中焯一下;

4.石锅中添适度的水，水开后放进柴鸡块、泡好的松茸菌及其姜片等原材料开文火炖2钟头上下就可以。老母鸡汤炖好后，依据本人爱好添加少量食用盐就可以。

青椒炒干松茸

原材料：干松茸20克上下、青红椒

调味品：盐、蒜、木薯淀粉、味精、动物油、芝麻油、大骨汤、植物油

作法：

1.将干松茸清洗切一片，青红椒切片，蒜切一片;

2.坐锅打火放进油，水温6成热时，倒进松茸菌油爆起锅，锅内留余油，油烧放进大蒜炒成香气时，添加青红椒块、盐、味精、大骨汤用木薯淀粉勾薄芡，煸炒匀称，起锅前淋入芝麻油就可以。

特性：美味可口，可口。

干松茸烧肉

原材料：五花肉、干松茸、姜蒜、米酒、生抽、老冰糖。

作法：1.干松茸用冷水侵泡3-4钟头清洗滤干，期内清理鱼缸换水2-3次;

2.五花肉清洗切片，入冷水锅中烧开后焯2分鐘;

3.捞起来肉粒清洗干净过滤水;

4.生姜拍松，葱系结预留;

5.炒菜锅烧开后添加食用油烧开，下姜蒜煸出香气;

6.下五花肉文火爆锅冒油;

7.烹入米酒，添加生抽和老冰糖烧至肉粒着色;

8.添加泡开的松茸菌，加适当冷水，文火炖1.5钟头;

9.炖至肉和松茸菌都软嫩进味，转大火收汁就可以。

焖干松茸

原材料：干松茸100克，猪板油25克，盐5克，白砂糖5克，米酒125克，鸡精2克，白汤800克

作法：

1.将松茸菌用水清洗侵泡，再用水清洗干净，挤干水份，切割成2公分上下的段盛好

2.盛松茸菌的碗在加白汤，米酒，鸡精，盐，糖，。用保鲜袋封严碗扣，上笼用火灾蒸40分钟上下，取下，开启浇上猪板油就可以服用

上边从炖、烧、炒、焖4个作法考虑，给大伙儿每个选择了一种干松茸的做法，实际上干松茸怎么吃最好是的方法還是有很多种多样的，就没有这儿一一表明的，很感兴趣的盆友能够自身上外网搜一搜干松茸的做法，自然需要表明的是松茸菌的味儿是十分浓厚的，因此在吃松茸菌的情况下调味品一定尽量少放，那样松茸菌的原汁原味才可以出去，而不会消耗。