生菜的禁忌

迫不得已认可的是油麦菜确实是一种好搭的食材，尤其是在吃韩国烤肉的情况下，油麦菜早已变成了不可或缺的蔬菜水果，由于将油麦菜包囊住五花肉，能够 合理减轻五花肉的油腻之感。而且在油麦菜中也带有丰富多彩的微量元素，因此 多吃油麦菜对人人体的营养成分十分高。但是在吃油麦菜的情况下也需要来了解到有关生菜的禁忌事宜。

和油麦菜相克食物油麦菜 积雪草：影响药力油麦菜 峰蜜：一起吃易造成 腹泻和油麦菜宜搭食材油麦菜 生鸡蛋：滋阴润燥清热去火油麦菜 海带丝：推动铁的消化吸收

油麦菜 牛肝：补充全方位营养成分油麦菜 水豆腐：减肥瘦身健体

油麦菜的食物禁忌吃油麦菜的常见问题1、油麦菜用手斯一片，吃起來会比刀割的脆。

2、油麦菜对丁二烯极其比较敏感，贮藏时要杜绝苹果、梨和香蕉苹果，以防引起赤黄褐斑点。

3、油麦菜性凉，尿频尿急、胃寒之人不应多食，不然非常容易加剧病况，乃至造成 病人腹胀和腹泻，造成食欲不佳等。4、不论是炒還是煮油麦菜，時间都不必过长，那样能够 维持油麦菜脆爽的口味又不毁坏其营养元素。

5、熟油麦菜留宿后不适合再吃。绿叶蔬菜里带有较多的磷酸盐，存储一段時间后，因为酶和病菌的功效，会变为亚硝酸钠，亚硝酸钠是造成 胃癌的有害物。

6、油麦菜很可能有化肥有机肥的残余，直接生吃前一定要清洗。可先将油麦菜放到冷水里侵泡20—30分钟，再用冷水反复清洗。因为洗米水中的黄酮对化肥等有害物有非常好的融解功效，因此 也可把油麦菜放到洗米水里侵泡10分钟后扔掉浸液再反复以流动性的冷水清洗。

7、对油麦菜皮肤过敏的人不适合服用。油麦菜也是有可能变成过敏源的，如果是对油麦菜皮肤过敏得话，服用油麦菜就可能导致皮肤红痒、习惯性腹泻、消化不良、头痛、喉咙肿痛、哮喘等过敏的症状了，因此 该类群体还要防止服用油麦菜。怎样选择油麦菜按叶片的生长发育情况：按叶片的生长发育情况区别，有散叶油麦菜和结球生菜二种，一般来说，结球生菜呈淡绿色，水份多，较为合适直接生吃，而散叶油麦菜一般作为菜式铺底、伴碟或炒吃。