瘦肉可以炒什么菜好吃

猪瘦肉和蔬菜水果一起炒是最普遍的家常小炒，许多 蔬菜水果都能够和猪瘦肉一起来烧菜，较为普遍的有西蓝花，有豆芽这些，此外还可以和油炸豆腐一起炒，还可以和一些食用菌菌种一起来炒，例如鸡腿菇这些，不一样的菜作法也会各有不同，猪瘦肉能够切一片，有的情况下能够切割成丝，自然最好是要腌渍一下，那样更有利于进味，吃起來肉质地更细嫩。

猪瘦肉能够炒什么菜好吃

1、瘦肉炒西兰花

原材料西蓝花3OOg，红萝卜5Og，食用盐、鸡精、米酒、食用油、水淀粉各适当作法1、西蓝花清洗，切一小块。2、猪瘦肉清洗切成片，用米酒、盐、水淀粉腌渍15分鐘。3、红萝卜削皮清洗，切成片。4、锅烧热，放少量油。5、先放西蓝花菜梗和红萝卜煸炒。6、再放猪瘦肉片煸炒。7、放西蓝花煸炒两下，等西蓝花掉色后加盐、鸡精煸炒两下就可以出锅摆盘了。

2、生鸡蛋猪瘦肉炒鸡腿菇

原材料生鸡蛋2个，猪瘦肉50克，鸡腿菇2个，蒜子2瓣，葱、青辣椒、盐，油适当。作法1、生鸡蛋打撒，猪瘦肉切条，鸡腿菇切成片，蒜敲碎，葱、朝天椒剁碎预留。2、锅中加点油烧开把生鸡蛋煎块，放进蒜进行爆香再放进丝袜高跟鞋和鸡腿菇，朝天椒煸炒。3、炒成鸡腿菇软了放进盐炒均炒过撒上葱段就可以了。

3、肉炒油豆腐

原材料油炸豆腐200克，小肉50克，发制平菇6只，蒜头二株。作法1．油炸豆腐切两开，肉切成片，发制平菇切条，蒜头切割成断预留。2．锅内放进适当的食用油开低火。3．锅热后放进小肉煸炒，放进发制平菇丝再次煸炒，添加适量的米酒及水和生抽焖煮。4．锅开后放进蒜头茎再次焖煮到菜熟放进适当的盐及大蒜叶煸炒就可以。