猪尾骨的功效

猪尾骨也就是猪的尾巴，也被称作皮系结，或是是快速香，由于这一位置活动工作能力较为强，所以说这些的肉质地较为细嫩，吃起來通常意犹未尽，里边也有胶原纤维，有非常好的养颜美容和益骨髓的作用，是很好的一种营养成分食品，平常适度的吃一些具备防止腰酸腿软的，防止骨质疏松的功效。

猪尾骨作用

1、猪尾有补腰力、益骨髓的作用。猪尾连尾骨一道煮汤，具备滋阴益髓的实际效果，可改进腰酸背疼，防止骨质疏松；在青少年儿童男人女人发育阶段中，可推动骨骼生长，中老年服用，则可减缓骨质增生脆化、衰老。民俗要用其治疗遗尿症。

2、带有丰富多彩的胶原纤维，美容护肤实际效果非常好。

3、猪尾巴含丰原的蛋白和胶原纤维的肉类食品，对丰胸美乳的奉献非常大。

猪尾骨作法

大豆焖猪尾

原材料： 猪尾、大豆、油菜子。

辅材： 葱、姜、蒜、豆瓣酱、南乳、生抽酱油、酱油、老冰糖、料包（八角 八角茴香 麻椒砂仁 良姜）。

准备工作：

1、猪尾切条，清洗，用眉钳解决残留的猪毛。

2、大豆侵泡一小时。

3、葱切条，生姜切成片，蒜用刀稍敲碎。

4、豆瓣酱和南乳以2：1的占比调合匀称

作法：

1、锅中烧开水，下猪尾绰水约三分钟，捞起来猪尾用湿热的水清洗干净，控干水份。

2、锅烧热，倒进油，放进葱蒜进行爆香，放进猪尾煸炒一下，加上料酒除腥，加少量酱油，适当生抽酱油，煸炒高于一切色匀称，倒进混和好的酱制品，煸炒匀称。

3、倒进未过的开水，煮沸后，转到压力锅中，资金投入料包，倒进大豆，盖上外盖和高压阀，大火烧至上汽汽车后，转文火压30-40分钟。

4、缓解压力后，开启压力锅，如果有不必要的料汁，再开枪炒糖色就可以。

5、油菜子清洗，锅中坐水，放些盐和油，煮沸后放进油菜子，焯烫断生后捞起来浸凉，控干水份后围在盘边，将大豆猪尾放到正中间就可以。