酥皮的简单做法

甜点确实会让一个人的情绪变好，因而当一个人觉得到消沉或是失落的时候，都会根据吃甜品这类方法修复情绪。而甜点的种类也是各种各样，在其中千层酥皮制做出去的甜点也遭受了许多 吃客群体的钟爱。例如能够应用到千层酥皮制做出酥皮月饼，今日就要我们一起来看一看有关酥皮月饼的简单做法。

酥皮月饼的简单做法

食 材

凹陷所需：生猪肉碎1斤，白糖40g，纯蜂蜜20g，花雕酒20g，食用盐1汤匙，生抽10g，姜粉10g，大蒜粉1/2汤匙，小葱1根，切很碎。

软面糊所需：中筋粉360g，白糖30g，黄奶油60g，水80g;

千层酥皮面糊：中筋粉240g，黄奶油80g。

涂表层所需：生鸡蛋1个，作为鸡蛋液;熟芝麻40g。

做 法

1、做饺子馅：将所需原材料混和匀称，不用过多拌和。盖好放冷藏室。

2、做千层酥皮：将小麦面粉、白糖、黄奶油充足混和。揉捻面糊，分3-4次渐渐地放水至面糊成光洁球形，用湿抹布遮住，置放一旁。

3、做软面糊：将小麦面粉、黄奶油混和，搓成球形，保鲜袋包囊，冷冻20分钟。

4、将软面糊分和千层酥皮面糊分为24等分，共48小段。搓成球形，用湿抹布遮住，防止弄死。

5、包中秋月饼：将一个软面糊碾成饼状，裹起来一个千层酥皮面糊。

6、预塑。

7、铺平。

8、擀发展椭圆型。

9、卷起来。

10、再将卷好的面糊擀成更长细的椭圆型。再叠成紧致的面糊卷。

11、将面糊卷立起，碾成正中间稍厚，边缘薄的平面图。

12、加一勺饺子馅在中间，不必过多，随后牢牢地预塑。

13、轻轻地将面糊碾成饼状。将剩下原材料照以上流程开展制做，能制24个中秋月饼。烘烤盘上涂少量油，放上中秋月饼面糊。

14、小烤箱至400度，将烧烤架放置电烤箱中高层。中秋月饼面糊表层涂上鸡蛋液，撒上白芝麻。

15、加热好后，送进电烤箱，烤25分鐘至橙黄色。就可以公布。

16、放凉后就可以服用，平常里还可以作为一款点心享受，讨厌甜而不腻中秋月饼的人，自做千层酥皮款肯定没有错。