蛏子内脏怎么去除

竹蛏是较为普遍的一种海鲜产品，它的味儿非常的美味，并且也有一定的功效与作用，具备清热去火的功效，有利肾利湿的实际效果，男士适度的吃一些，有非常好的提升肾脏功能工作能力的功效，此外它带有很多的蛋白，也有多种营养元素和矿物，对身体的健康保健实际效果是比较好的，下边我们来了解一下竹蛏内脏器官怎么去除？

竹蛏内脏器官怎么去除

1、用筷子将竹蛏与盆体分隔，由于竹蛏的部位一直全是在水槽中央，吐出的碎石子，立即沉下去了，悬在中间的竹蛏再吸进去的水也是干净的。

2、买竹蛏时向老总要一点福清，溶解冷水中，构建海面的味道。随后在盆里放二只平常不咋用的木筷，目地是不许小筐沉下去，最终将放满竹蛏的漏筐放到上边侵泡，再滴少量色拉油，2-3小时后便会见到盆体的脏东西会出现许多 。

3、吐好沙的竹蛏用盐水反复的手洗几次，将壳上的脏东西清洗沥干水份就可以。

竹蛏如何选择？

最先需看竹蛏壳的色调，假如色调是橙黄色或是浅黄色，就表明壳较为薄，肉质地丰富；假如壳的色调呈暗灰黑色，就表明壳较为厚，里边肉较为少。

然后要用力摸一摸。一般菜市区的竹蛏都放到海面里养着，壳略微伸开，手一碰便会合闭的，表明是活的；碰了没动，摸起来肌肉僵硬的便是死的，不必买。

最终再教你一招，选择时，需看竹蛏表层有没有细沙，不必认为表层有沙的就新鮮，实际上这不但加剧了净重，还表明竹蛏的肉里也是有许多 细沙。

竹蛏的食用方法

竹蛏食用方法许多 ，有三吃、五吃之称。

一吃糊蝶蛏。把蛏清洗后放到锅中烧，蛏壳伸开，肉外露就可用吃，这类食用方法非常简单便捷。二吃清炖蛏。用薄刀轻轻地割开竹蛏反面壳的相接处，即把蛏壳脊切断，蛏壳不容易伸开，倒在锅中清炖，放入油、葱、姜调料，有机油香气。

三吃食盐水竹桶蛏。把蛏插在竹桶里，煮熟可吃，清喉美味，原生态。四吃炒蛏肉，把蛏肉挑出，与别的菜一起炒吃，有多种多样味儿。五吃不锈钢板蛏。它是近些年在酒店餐厅烹饪的新制做，吃起來有香醇脆味，口味与众不同。