平菇配什么菜炒好吃

香菇是一种服用较多的食用菌，一般香菇全是新鮮的，大伙儿能够 用于打火锅，还可以用于烹饪肉片等，能够 依据自身的口感开展配搭，而素炒最普遍的作法便是香菇炒荷兰豆，并且水豆腐炒平菇等。香菇带有丰富多彩的营养元素及其维他命，是有益于身心健康的，可是大伙儿要留意香菇务必要彻底煮开才可以服用。

1、香菇炒什么菜好吃之香菇炒荷兰豆

原材料:四季豆200克,香菇100克,红萝卜100克,大蒜3瓣。

作法:四季豆撕下首尾筋。红萝卜去皮再切三角片。香菇清理干净。大蒜剁碎蒜末。

锅中装进2碗水,放进盐油,放红萝卜进来烧开。水开后放入四季豆。水再度烧开捞出四季豆和红萝卜泡进凉水里。

把香菇放入沸水里焯水,捞出香菇、四季豆、红萝卜控干水份。

热锅中,进行爆香蒜末,放入红萝卜煸炒匀称。添加四季豆,煸炒匀称,添加香菇,煸炒匀称,加盐调料(灼烫时早已忽略盐,这儿加盐要适当),能够 适度放一点点味精或白砂糖提味。

2、香菇炒什么菜好吃之平菇炒肉片

将平清洗后掰成小条形,将小肉放海碗内,放进干淀粉、白胡椒粉、盐、米酒搅拌均匀,腌渍10分钟,锅内放适当油,油烧后小肉迅速滑炒,放进葱、姜、生抽煸炒匀称,放进香菇煸炒,后加盐、味精调料就可以。

3、香菇炒什么菜好吃之平菇炒鸡蛋

将平清洗后掰成小条形,苋菜清洗切割成,生鸡蛋磕入碗中,添加盐搅拌均匀煎好盛出,锅内放少量油,放姜蒜末炒香放进香菇煸炒,再放进苋菜、生鸡蛋、盐、味精煸炒两下起锅摆盘就可以。

4、香菇炒什么菜好吃之水豆腐烧香菇

将平清洗后掰成小条形,水豆腐清洗切割成块,锅里放适当油烧开,放进香菇火灾煸炒,添加适量沸水,放进水豆腐煮一会儿,再放进盐、味精调料,撒上葱段就可以。

5、香菇炒什么菜好吃之香菇炒牛肉

主要材料:牛羊肉(瘦)600克,香菇100克。

调味品:食用油20克,生抽3克,江米酒3克,姜4克,小葱4克,八角2克,白糖3克,芝麻油2克。

作法:牛羊肉、香菇清洗,将牛羊肉切割成格子,香菇切割成厚片。锅中加点油烧开,放进葱末、生姜沫进行爆香,再添加牛肉块爆锅至五分熟,放进生抽、八角,放水吞没牛羊肉。放白砂糖、酒酿,烧滚后用慢火焖至八分熟,就可以放进香菇片。用中火烤至料汁粘稠,后淋入芝麻油盛盘就可以。

吃香菇的益处

1、提高免疫力

香菇带有抗肿瘤体细胞的含糖量体,对肿瘤体细胞有较强的抑制效果,且具备免疫力特点。

2、调养病症

香菇可做为体弱多病患者的营养保健品,对慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都是有功效,对减少血胆固醇和预防尿道结石也是有一定实际效果,对妇女更年期的综合症可起调养功效。

香菇所带有的香菇素(蛋白糖)和酸碱性含糖量体等生理学活性物质,对预防肝炎病等功效甚大(用香菇能制肝宁片),而且其革兰氏阳性菌、阴性菌及矛盾链球菌等均具备极强的抑菌特异性。常吃可降低流感、肝炎等病毒性感染感染病症的产生。

3、舒筋活络

香菇有七毒祛寒、舒筋活血的作用。能冶疗腰腿疼痛、手脚麻痹、经脉不适感等症。

4、益寿延年

香菇好于动物与植物食品。真不愧是是宫廷式美味的珍贵土特产,现如今为大家常吃,既饱那般福气,又利身体健康。

5、推动脑部发育

香菇中的磷酸氢钙有推动大脑发育有与众不同的功效,对宝宝和老年人的身心健康十分关键。