黄瓜玉米烙

玉米烙是一种较为传统式的特色美食了，不但非常容易带上，并且还美味可口、能考虑一个成人的营养成分所需，是一种十分经济发展的特色美食，如今，伴随着经济发展的发展趋势、老百姓生活水平进一步提高，特色美食也开始了改善，越来越更为多种多样，文中详细介绍的是黄瓜玉米烙的作法，下边就由网编来为大伙儿详解一下吧。

黄瓜玉米烙是一道特色美食，主要材料是黄瓜丝、玉米粉、粘米粉，调味品是食用油、防水细砂糖等。这道特色美食关键用炒菜锅煎煮而成。

作法：

丝瓜清洗削皮去籽切割成丝；

放到漏勺里稍微晾晒；

把粘米粉和玉米粉拌一下；

黄瓜丝和粉翻拌，每一根黄瓜丝上面粘上粉；

炒菜锅加点油，把黄瓜丝放进刮平；

再浇点食用油，表层淋透，中小火煎；

煎到底端金黄色，表层干结就可以；

取下后，用吸油纸（餐厅厨房纸巾）双面吸一下油，略微制冷一下，割开，撒上防水细砂糖；

口味松松脆脆很好吃。

备注名称：

相近玉米烙的作法，玉米烙除开木薯淀粉和粘米粉，还需要一些吉士粉，以便提升奶味和颜色，丝瓜烙就不需要了，得维持丝瓜的翠绿色，并且丝瓜口味清新，都不需要吉士粉来添香；

建议挑选水份并不是许多的丝瓜，我的是那类并不是许多刺，比小青瓜长一点的种类，叫不知名；

由于丝瓜自身没有什么味道，因此 细砂糖還是需要的，可以用一般的白砂糖，或是自身弄成粉，防水细砂糖不吸湿，因此 能够维持一定的外型，一般糖易溶化；

木薯淀粉=玉米粉，烧菜水淀粉勾芡用的那类；防水细砂糖在烘培店有销售。