猪肉炖海带的做法是什么

猪肉炖海带，无论老老少少都合适吃的一道汤类。海带丝价廉物美，带有丰富多彩的钙、铁、磷等原素，对人体的成长发育有非常大的功效，尤其是少年儿童，海带丝带有的钙元素能推动骨骼和牙的生长发育，营养成分高，十分酥香爽口的一道汤类。

作法1

主要材料：五花肉50g，海带丝300g

方式/流程

1海带丝多清洗几次,清洗切块状预留。

2先将五花肉切成片状。

3锅加温,倒进食用油,再添加五花肉。

4添加八角、姜蒜片煸炒两下，老抽和生抽煸炒匀。

5最终倒进海带丝搅拌均匀，添加适量的盐.大火烧开后，再转低火炖20分钟。

6添加适量的冷水,大火烧开后，再转低火炖20分钟。

7最终大火收汁就可以起锅，还可以装点些香莱摆盘。

常见问题

1、海带丝自身就会有盐味，若感觉味儿不足咸，能够 再加少量盐。

2、海带丝切大面积，发滑。

作法2

主要材料：猪五花肉适当，海带丝适当

方式/流程

五花肉炖熟，煮肉全过程已不过多阐释。炖海带前，要适当添加姜蒜和朝天椒，调口感，

其他调味品，煮肉时早已添加。

取海带丝适当，内陆地区不比沿海地区，海带丝务必电冰箱储存。切条。

添加肉里，一起炖。

务必炖沸腾，文火再次炖。加适当盐，这主要是调口感的。

让海带丝充足消化吸收煮肉的味道。

慢炖5分鐘上下，就好了。

起锅，装盆。这就是闻名北方地区的”猪肉炖海带“。