红烧鲫鱼的做法和步骤

草鱼有健脾补血脾、通脉下乳的作用。许多女性产后后，家人都是煮鲫鱼豆腐汤催奶，连汤服用。此外。肝腹水生病的人能够用鲜草鱼、红小豆熬汤有一定功效。草鱼油有利于心脑血管病作用，能够减少血液黏度。因其营养丰富，价钱适度，=多见于家中。

1鱼的表层割开两刀，洒一点盐，生抽酱油和米酒，腌渍8分鐘上下

2把朝天椒，蒜，姜，切完放进碗中预留，提前准备一点葱和香莱，紫苏叶（依据本人口感挑选）

3把草鱼放进锅中，双面煎至橙黄色，放到周围，倒进准备好的朝天椒葱姜，略微煸炒一下，添加一点老干妈辣椒酱，醋，不久腌渍的汁还可以一并放到里边（不消耗，哈哈），略微拌一下。

4把鱼放着锅中，别的的尽可能的放到鱼上边，添加适量的水，煮5分鐘上下，添加葱香莱，洒一点味精就可以关爆火～那样就进行啦

小技巧

鱼类作用

鱼类的作用：冬季是体质虚弱食补的最佳时机，鱼则是食补的好水产品食品，不但美味可口，并且营养成分极高。其蛋白质含量为生猪肉的二倍，且归属于优质蛋白，身体消化率高。鱼中含有丰富多彩的尼克酸、维生素b2、尼克酸、维他命D和一定量的钙、磷、铁等矿物。鱼类中脂肪率虽低，但在其中的油酸被确认有降血糖、护心和抗癌的功效。鱼类中的维他命D、钙、磷，能合理地防止骨质疏松症。

鱼的人体脂肪带有不饱和脂肪，具备抗主动脉粥样硬化功效，因此 对预防心脑血管病症、提高记忆力、保护眼睛、清除发炎颇有好处。但鱼并不是吃得愈多愈好，它是因为鱼的油酸中带有很多的二十碳五烯酸，它能抑止血小板的汇集，长期性过多服用，会使血小板凝聚性减少而造成各种各样自发流血，如脑溢血等。