木薯粉煎饼做法

在家常饭中，遭受很多人喜欢吃的饼类之一便是煎饼果子，美味可口，软强度适度，老少咸宜，能够沾着汁液吃，还可以夹着其他的食物，如：炒土豆丝、萝卜条、咸菜，干海带丝，或者别的小炒菜，北方人还喜爱夹着小葱吃，主要是依据自身的口感吃就行。文中简易详细介绍下木薯粉煎饼作法。

煎饼果子，是中华传统食品之一，是用小麦面粉和玉米面粉调成粘稠的杂面摊烙而成。多由杂粮制做，也是有细面条制做。烙成饼后水份少较干躁，形状似人造革，可厚可薄，便捷层叠，口味劲道，吃完耐挨饿。一般环形，松散多孔结构。折后为正方形。煎饼果子为汉人正餐，以山东省为盛，发源甚早。是将五谷杂粮碾成面浆，倒进烧开的鏊子，再用煎饼果子筢子摊平烙制而成。煎饼果子从原材料上看，有麦子煎饼果子、玉米煎饼、豆面煎饼果子、豆面煎饼、高粱面煎饼果子，也有地瓜面煎饼果子。

用木薯淀粉做出去的煎饼果子，分毫不比较用红著粉做出去的差，假如量略微多一点，还会继续蛮有嚼劲的！

具体方法

1. 木薯淀粉适当（这一量看本人，但都不建议加过多）；

2. 往粉里天赋加点凉白开水搅拌均匀；

3. 再打进两个鸡蛋；

4. 再次把鸡蛋糊搅拌均匀；

5. 适当海菜清洗挤干水份，用力撕破，添加鸡蛋糊里；

6. 加适当盐和鸡精粉调料并搅拌均匀；

7. 炒菜锅烧开，倒进适当的油，并把锅摇晃匀称；

8. 用汤勺勺入适当面浆，静放30秒，随后刚开始从边沿往里面把混沌皮撑起翻过来，再次煎15秒就可以起锅服用；

表明 血压发觉用木薯淀粉搅的粉液比较用红著粉搅的纯粹——之前全是用农家院自己做的红著粉，是多少有点儿小浮质； 血液粉和生鸡蛋的量全是看本人爱好，我这里写的，仅仅自己用的量，各位朋友可依据自身需要开展添减，假如喜爱混沌皮做出去更金黄色，能够多打一两个生鸡蛋的； 补充海菜清洗挤干后，一定要还记得撕破了再放进鸡蛋糊，要不然不易把海菜和鸡蛋液搅拌均匀； 负重面浆刚倒进锅中时，还记得立刻就需要用木勺把海菜略微摊得匀称点，防止菜太过集中化； 足月面浆刚下锅时，不必急着滚动，要先静放成型后才好详细地翻过来，此外，翻面后不必也煎30秒，由于翻面后实际上混沌皮早已有6完善上下，要是略微再用溫度热熟就差不多了；